山茶油因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历来为皇家指定进贡品。野山茶油在全世界唯中国独有，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，被称为“长寿油”。
山茶油是从油茶树的种子中获得的，油茶树为常绿木本，花、果同期，民间对其有“抱子怀胎”的美誉。山茶油又是我国最古老的木本食用植物油之一。早在公元前3世纪，《山海经》中就有记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”就是今天的油茶树。早在两千多年以前，我国人民就开始用油茶果榨油，作为日常生活油料。汉武帝时，世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培油茶树，并且因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，山茶油一直都是皇家指定的进贡品，被称为“皇封御膳”用油。明朝的开国皇帝朱元璋称之为“御膳奇果汁，益寿茶延年”。野山茶油更是唯中国独有，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。
河南省光山县，拥有丰富的自然资源，其中最为特色当属山茶油。司马光山茶园内山茶树种植面积广泛，“吃油不长油，长智不长脂”的民间俗语也成为了当地的谚语，相传司马光正是由于童年食用了山茶油而变得十分聪慧，后来才有了“司马光砸缸”的著名典故。当地生产山茶油的企业属光山县四方植物油有限公司。本地政府对于茶油的发展非常重视，因此四方乐山茶油的发展前景十分可观。
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炒菜的时候，改用山茶油吧。因为它比一般食用油热量低，不仅有助于减肥，还有丰富的维生素E，对身体很有好处。吃沙拉的时候，也可以用它代替热量高的调味酱，鲜美的味道让你回味无穷。
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