最近这几年一些烧烤店是越来越多，生意也是异常的火爆，不过现在外面烧烤简直是不敢恭维，贵还不说，分量少，地沟油…所以在家自己弄，好吃实惠还干净！一起来看看怎么做一顿好吃又健康的家庭烧烤吧！
烧烤必备工具：烧烤炉，其他工具（一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套）根据自己家的情况来定，但是你必须有一个烧烤炉。
调料 ：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱。
食物：荤菜：鸡翅、香肠、牛肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼等。 素菜：玉米、韭菜、茄子、土豆、藕片、花菜、香干、小镘头等。 饮料：矿泉水、可乐（去除油腻）、凉茶（用来降火）、啤酒（用来冰爽）等。可以根据自己需求来购买。
食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
