这家店起源于镇江古镇,扬名于上海滩
33年年间从一家小店到现在的全国500+家门店
凭借一碗老鸭汤圈粉无数,日狂销2000+碗!
妯娌指的是两兄弟的妻子之间的关系,在30多年前,纪姐带着苏姐蹬着三轮车上街卖自己做的老鸭粉丝汤,没想到就这么火了。后来,苏姐成了纪姐的弟媳,两人开的小店取名就叫“妯娌”。
这碗老鸭粉丝汤没想到一火就是30多年
也火遍了全国
如今在全国各地都可以找到它的身影
但不变的是原来的味道!
30多年的匠心传承,成就了经典美食
如今像这样零添加、原汁原味的店已经不多了~
在上海排队排到脚软才能吃到的妯娌老鸭粉丝汤
终于来汕头了!就在1981商业综合体!
33年口碑,全靠这碗老汤底。一锅鸭汤足足有八只鸭子,体重在六斤左右的鸭子才能下锅,一只鸭子可以熬出20碗的浓汤,每隔一个小时就要丢两只老鸭进锅,给汤底源源不断地补充鲜香。
经过三个多小时的猛火熬制,炖煮到鸭肉软烂,汤底过滤掉残渣,一锅浓香的老鸭底汤就可以出炉了!
这一锅独具匠心的老鸭汤,正是每一碗粉丝汤的灵魂,还有手工制作的红薯粉丝更是加分,完全吸收了鸭汤的精华!
只见师傅把又细又长的粉丝放入笊篱中,熟练地在滚烫的鸭汤中翻滚几下后,迅速抄起放入碗中。
放入一碗老鸭粉丝标配,鸭肠│鸭胗│鸭血│油豆腐,一样都不能少!浇上香浓沸腾的老鸭汤,老鸭粉丝汤就可以完美的端上餐桌啦。
一大碗老鸭粉丝汤上桌,有颜值有味值,料多到都要溢出来了!
喝上一勺鲜美的老鸭汤,夹上入味的粉丝滋溜滋溜一口全收,软糯细滑的粉丝在嘴里慢慢化开,肉香和汤汁的香味一齐散开,简直爽滑到飞起!
喜欢吃辣的可以稍微加点店里特制的辣椒油,一口辣到爽!
妯娌家的粉丝共有四个口味:
招牌老鸭粉丝汤、酸辣老鸭粉丝汤
鸭肉老鸭粉丝汤、全家福老鸭粉丝汤
招牌老鸭粉丝汤
进店点这碗招牌就绝对不会错,老鸭粉丝汤用料毫不吝啬,随便一勺都是满满的料,良心粉丝汤非这碗莫属!现在试业5折,这一碗才10元不到,怪不得竟敢叫板潮汕粿条汤!
饱满多汁的油豆腐、细腻嫩滑的鸭血,软嫩Q弹的鸭肠、富有嚼劲的鸭胗,满满一大碗,看着口水早已流了一地。
酸辣老鸭粉丝汤
酸辣味的粉丝汤适合“重口味”人群,又酸又辣吃完大汗淋漓,暖流迅速流遍全身,凉爽的天气里可以安排来一碗了!
鸭肉老鸭粉丝汤
肉食兽千万不能错过这一碗!一整碗都是超大片的鲜嫩鸭肉,火候控制得正好,吃起来不腥不柴,咸淡适宜。
全家福老鸭粉丝汤
别看这碗相貌平平的粉丝汤,里面早已集齐了所有的美味:鸭肠、鸭胗、鸭血、油豆腐、鸭肉、粉丝,大食量的点这碗就满足了!
肉夹馍
烫手的肉夹馍散发着肉香,一眼望去猪肉多到要溢出来了!馍的酥脆厚实,肉的饱满,咬上一口满足感爆棚!
牛肉馅饼
牛肉和蔬菜的搭配,加上饼的厚实,搭配粉丝汤再合适不过了!
香卤鸭腿
妯娌家的卤味与潮汕的红卤不同,没有放入酱油所以颜色较浅,卤出来的鸭子白嫩鲜香!
超大只的卤鸭腿让人垂涎三尺,鸭肉超厚实!
金陵桂花鸭
鸭腿不够吃?那就来一份桂花鸭吧,部位任选!鸭肉不柴不腻,给我一个128G的胃,我可以吃下一整只鸭!
捞汁秋葵
烫熟的秋葵色泽明亮,保留了食物原本的味道,淋上简单的配料和酱油就可以上桌了!秋葵独特的口感让人欲罢不能!
各类小吃炸物现点现炸,种类繁多。
进店一眼就望见开放式厨房,干净卫生看得见!想吃什么直接点单即可!
环境简洁清爽,风格古朴的原木桌椅,让人第一眼就印象深刻,在这样的环境里用餐,更加食欲满满呢~
约上三五好友,来一碗热乎乎的粉丝汤,冬天里还有比这更幸福的事了吗?
妯娌 老鸭粉丝汤
- 店铺地址 - 龙湖区榕江路与华山路交界 1981特区肯德基旁 - 营业时间 - 上午9:00-凌晨02:00 - 联系方式 - 13822915420 微信改版后,如何最快找到汕头味道? ![]()
【小编微信】nxs0754 【合作探店】13169090092
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