长沙一家医院“炒剩菜”，营养食堂不营养，记者暗访调查真相

说起这医院，那不仅是治病救人的地方，还是很多人心中最讲卫生，爱干净的地方。不少市民在医院住院的时候为了图干净卫生和方便，都会选择在医院内部食堂就餐。可是长沙一位吴先生却给我们记者爆料说：前不久他陪家人在长沙市一家医院住院治疗，发现这营养食堂的饭菜却有明显的馊味，这提供给病人和家属的食堂饭菜居然有馊味，这是怎么回事啊？我们赶紧来看看记者调查。

爆料人吴先生说他花10块钱在长沙一家医院的营养食堂买了一份盒饭，可刚吃到第一口就发现蒜苗炒肉的菜有问题。吴先生怀疑他吃到的馊菜，是医院收集的剩菜在从新回锅后再出售给医院病友们，可是对这一猜测，医院里的其他病友们并不愿意相信。

记者随机采访了医院里面的一位大姐，这位大姐刚从食堂打包了盒饭，准备送给正在住院的家人吃，相比医院外面的饭馆她更相信医院里的食堂。对于记者问出会不会相信医院给病人们搞的是剩菜时，按这位大姐的说法，医院食堂的菜都是现炒现卖，应该新鲜可靠。那么之前吴大哥吃到的馊菜又是怎么回事呢？

为了进一步了解情况，第二天上午记者在医院食堂营业之前来到了长沙市的这家医院的营养食堂。见记者来得早，食堂工作人员介绍现在他们正在炒菜，要打盒饭还得等一等。

随后记者借故进入了食堂的操作间，面对记者的到来，食堂的工作人员表现的十分警惕，不断地催促记者出去。但记者发现在厨师的操作台上摆放了一整盆冷冷冰冰的熟菜，其中一盆是茄子豆角，另一盆是莴笋炒肉，10分钟后记者有了惊人的发现。

见厨师炒好了一份茄子炒肉，一旁的女工作人员赶紧把那盒疑似剩菜的茄子豆角递给了男厨师，男厨师将疑似茄子豆角的菜倒入锅中，开始翻炒加热。而那名女工作人员则一直端着那盆炒好的茄子炒肉等在一旁，直到厨师加热完茄子豆角后她要求厨师将这些疑似剩菜的茄子豆角均匀的扑在茄子炒肉上面。

经过一番精心摆盘，这盆混入了茄子豆角的茄子炒肉加工完毕，女工作人员将它端到了消费者的选菜架商，等待出售。面对记者的反复追问不会是有剩菜吧，工作人员理直气壮地承诺，他们的菜绝对不是剩菜，全部是刚刚出锅的新鲜菜。

那么记者刚刚看到的那一幕究竟是误会，还是另有隐情呢？半个小时之后到了医院食堂正式开餐营业的时间了，记者再次以消费者的身份来到了食堂，此时记者发现之前摆放在厨子操作台前的一排整齐的疑似剩菜，全部不见了。

记者发现专供盒饭的菜已经全都摆在了选菜窗口前，不断有病患和家属前来用餐或是打包带走，记者随机又买了两份菜。等到下午一点半，食堂中餐营业时间已过，记者再次返回了食堂，发现工作人员正在收拾没有卖完的剩菜。

工作人员把中午卖剩的茄子炒肉，芹菜炒肉，土豆片等剩菜全部用盆子收好，直接放在了厨师的操作台前。那么这些剩菜真的会像这位工作人员所说的全部扔掉吗？下午4点，记者赶在食堂开餐之前又一次来到了食堂。记者发现工作人员声称要扔掉的内些剩菜并未扔掉，而是原封不动的摆在了厨师的操作台前备用。

眼前，两名女工作人员正在商量着如何利用剩菜搭配烹饪晚餐。一位厨师把中午卖剩的土豆片倒进锅里，加入一些调料翻炒之后直接出锅装盘。刚炒完一份剩土豆，厨师和这名女工作人员又商量起来如何变换花样把剩下的芹菜给利用上。两人商量后决定炒一份芹菜鸭。说完，这名女工作人员转身端来一盆鸭子。

厨师先将鸭子入锅炒热后，顺时把台面上中午剩的那份芹菜端了过来。几分钟以后，一份剩芹菜炒鸭子出炉了。就这样，中午剩下的几道菜全部被工作人员完美的改头换面，从新以新鲜菜的名义端上台面，出售给医院的病患和家属。

那么对于食堂这种炒剩菜欺骗病患的行为，医院方是否知晓呢？我们将继续关注。