据权威报告指出，中国经济延续稳中向好的发展态势，餐饮行业也维持蓬勃发展的状态，整体规模将向4万亿元迈进。巨大的市场空间遇上消费者多样化的需求与追求，传统餐饮行业面临了全面升级的挑战。与此同时，随着智能科技的发展，智能餐饮也逐渐进入人们的视野。近期在深圳出现了一种主打无厨化的新型餐饮模式——库盒1立方米智慧微厨。无厨，即不需要厨师，也不需要厨房，这无疑是对传统餐饮模式的颠覆与创新。
库盒1立方米智慧微厨是如何做到无厨化，颠覆传统餐饮行业的呢？笔者看到库盒的操作流程，是将一个充满了太空感的铝箔盒放到一个自动炒菜机内，等待3分钟左右，就做出了一道色香味俱全的菜品。整个过程极其简单、高效，所有的菜品都是新鲜现炒的，味道不比大厨手炒逊色。
据介绍，这台自动炒菜机是由库盒自主研发的无油烟、免清洗的智能设备，它被亲切的称作库盒微厨。它取代了厨师，只需要在炒菜机界面输入菜品代码，就可以启动炒菜程序，全程无油烟，保证了营养成分不会在烹饪过程流失。库盒微厨拥有360°翻炒的技能，灵感来自大厨颠锅手法。库盒所有的菜品都是由五星名厨研发，经过反复的研发试验，最终实现数字标准化，神还原大厨的高超手艺，美味程度获得了消费者的一致认可。
再说说那个充满了太空感的铝箔盒，航空级别的材质，除了密封保鲜效果佳，它还有一个不容小视的特点是一盒三用。怎么说呢？一方面它是食材盒，里面装了在中央厨房加工好的食材，一盒就是一道菜，不需要另外再洗、切、配菜；把它放到自动炒菜机内，它就又是炒锅了，能迅速受热；炒完后拿出来，打开上盖，摆上桌就是一个菜盒了。吃完直接扔掉，完全免清洗。这个铝箔盒，在中央厨房装满食材后就被密封，通过冷链配送出去，再放到炒菜机内热炒，最后到消费者手中，全程密封，避免了与空气或人为接触，食品安全得到了保证。
库盒1立方米智慧微厨=智能炒菜机+铝箔盒？
不！这只是表面能看到的部分，在它的背后，还有专业团队跨越全国寻找原产地优质食材的努力，有规模达14万平方米的中央厨房严苛处理的安全保证，有五星名厨团队潜心研发的匠心，还有全程冷链配送的保鲜力度……一个小小的智能炒菜机汇集了如此多的智慧，才能给消费者提供放心、健康、高性价比的美味。
库盒1立方米智慧微厨，实现了无厨餐饮的可能。无厨师、无厨房、无油烟、无需上下水……对于很多想进入餐饮行业的人来说，库盒无疑为他们打破了行业门槛。这意味着不用再背负高额的房租压力和人力成本，只需要有个能放设备的地方，最小1平方米即可，插上电，就可以运转起来，为有需要的人提供餐饮服务。从某种程度上来说，它可以无限复制，随处落点，它可以存在于你能抵达的任何地方，如便利店、办公室茶水间、咖啡厅、甚至网吧等等。
在餐饮行业竞争日益激烈化的当下，库盒1立方米智慧微厨的出现无疑给中国传统餐饮行业带来了新的变化，同时这种无厨餐饮模式也为很多人打开了餐饮行业的新大门与机遇。相信有了库盒的加入，中国餐饮行业会有越来越多的惊喜与精彩。
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