上虞的几道特色美食，吃过让人忘不掉，到了上虞一定要尝尝
地处绍兴的上虞是著名的旅游胜地。它不仅是英台故里还是江南第一庙曹娥庙的所在地，还有桃花源，卧龙山，春晖园等等。当然上虞不仅玩的地方多，美食也是各色各样，不禁让人流连忘返。快和小编一起看看上虞的几道特色美食，吃过保证你忘不掉，有机会去尝尝吧。
白马湖鱼头
白马湖鱼头是上虞有名的特色吃食。临着白马湖而得名的白马湖鱼头，依水吃水，野生的白马湖鱼自然非其他鱼可比。上好的鱼头在锅中煸好，再炖一小会儿，然后倒入米醋后勾芡，再放些五香粉。这白马鱼不仅肉质鲜嫩，味道可口，而且营养丰富。里面富含蛋白质，氨基酸等等，对降低血脂，健脑和延缓衰老等等皆有妙处。
白斩呆鹅
白斩呆鹅是上虞的特色小吃。而上虞的白斩呆鹅犹以曹娥白斩呆鹅著名，特殊的香料。浓郁的香气不一会就萦绕满锅。用旺火慢慢炖上一个小时，其肉鲜嫩可口。当然了，白斩呆鹅的营养价值也很高。低脂肪高蛋白的鹅肉，还含有各种维生素，氨基酸，具有益气补虚、和胃止渴等作用。来上虞旅游一定不要忘记白斩呆鹅。
羊鲞冻
羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻，他的肉鲜酥，咬一口，脆脆的，酥酥的。它还有美好的寓意呢，据说民间百姓除夕吃了它可以家庭美满和谐。在浙江美食博览会上陈先生还以羊鲞冻获得了个人金奖呢，来上虞记得去品尝一番呦。
上虞四鲜
来上虞旅游第一个要品尝的就是上虞四鲜。上虞四鲜中的四鲜指的是沥海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼。一碗热腾腾的上虞四鲜上来，看它的肉质鲜嫩，色泽明亮剔透，吃起来也是滑嫩清脆，令人咂舌。保证你吃了还想吃。
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