文｜斑比
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早餐吃谷物麦片，向来是国外特别追崇的健康饮食习惯。
麦片富含粗纤维和各种营养，美味又低热量，食物造型颜值高，是外国男女老少们的心头爱。
对于许多留学党来说，国外早餐选择本来就没有国内丰富，每天早上出门前用牛奶冲一碗麦片就能快速解决早餐，省时省力。
因此现在国内也有不少崇尚健康生活的人士是早餐麦片的爱好者，市场上各种口味各种品牌的麦片应有尽有。
然而你有没有想过，当你每天早上放弃美味的煎饼果子小笼包热干面油条大饼生煎锅贴，选择健康的谷物麦片，真的够健康吗？
最近，美国环境工作小组针对市场上28种在售的谷物麦片进行了成分检测，结果发现它们全部含有一种有害成分：草甘膦
而且其中26种麦片中草甘膦的含量达到了“不安全”的程度。
诸多知名品牌全部中枪。
草甘膦是什么？这是一种常见的除草剂成分，全球超过160个国家都有售相关产品。
它其实是我们常说的另一种剧毒农药百草枯的近亲，药效差不多，毒性弱一点而已。
麦片里居然能检测出高含量的草甘膦？那岂不是说我们每天早上都在喝除草剂了？
国内有很多媒体发文：这简直就是麦片中的三鹿事件！
但事实真的如此吗？让我们来仔细研究一下。
“三鹿”文章中写了一个案例，说为什么会发现麦片有毒呢？是因为美国一个叫Johnson Dewayne的人，因为几十年如一日吃麦片的习惯，被诊断出患上了淋巴癌！
医院检测出来他身上的癌变就是因为麦片中的草甘膦引起的！
为了追求健康吃麦片，结果患上不治之症，可不可怕？
我告诉你，一点都不可怕，因为这是假的。
Dewayne得病的事不假，但根本和麦片毫无关系。
几个月前我就推送过一条新闻，说的正是Dewayne起诉了美国孟山都除草剂公司。
Dewayne从2012年开始在加州的一所学校做场地管理员，其中一项工作内容就是为学校的草坪除杂草。草坪面积不小，为了除草，Dewayne每年都要使用Roundup牌除草剂30到40次，总量达到几百加仑。
2014年，Dewayne不幸被确诊淋巴癌。他认为致癌的原因是因为他长期暴露在洒满除草剂的草地上和空气中。
最后法院认定孟山都公司没有在产品上贴出警告标示，确实对Dewayne患病负有不可推卸的责任，判决孟山都公司赔偿28.9亿美元！
所以说，Dewayne的患病和麦片没有半毛钱关系。
但美国环境工作小组EWG的检测报告也是假的吗？那倒是不假，国外媒体也有相关报道。
首先我们来看草甘膦的致癌性。事实上，这是没有科学定论的。
世卫组织旗下的国际癌症研究机构IARC从好多年前就开始把草甘膦作为重点研究对象之一，用小白鼠做实验，证明它具有致癌性。
但路透社曾专门发表过一篇打脸文，直指IARC的报告漏洞重重
第一：IARC没有做过人体试验，无法从流行病学上证明草甘膦的致癌性。
第二：IARC的小白鼠实验数据有问题，过程和结果的文章有修改痕迹。
第三：报告中没有提到致癌剂量。
而我们都知道，离开剂量谈毒性的都是在耍流氓。
任何东西，甚至包括身体所必须的”水”，都可能是有毒的。关键是在于”量”，就算是水喝多了，也可能引起”水中毒”。
再看看EWG对草甘膦危害性的定量标准是：0.01毫克/天 这个标准比美国环保署制定的标准严格了100倍…
插一句题外话，不过这个叫做“环境工作小组”（Environmental Working Group，EWG）确实是功绩显赫，总部设于美国华盛顿特区的民间环保组织，但此次却夸大了化学品在日常使用中的健康风险。
毕竟如果按照环保署的剂量来看，一个人每天至少要吃73斤的谷物麦片才会致癌。
随后环保署的正式打脸文也发布了：吃麦片不会致癌！
所以大家还是安心地当吃货吧，早餐爱吃啥吃啥！
Ref：
图片来自网络
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