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马上临近中秋节了，有很多人想要自己尝试坐月饼，但是不知道该如何下手，今天小编请教了一位有25年做月饼经验的大叔，即使家里没有烤箱，也可以成功做出月饼，味道还不输那些大牌月饼哦。
需要用到的食材有：
中筋面粉500克、豆沙500克、转化糖浆300ml、枧水8ml、食用油120克。
做法：
首先我们将将中筋面粉、转化糖浆、枧水三样东西搅拌混合，再加入一点食用油搅拌均匀，揉成面团。
揉好的面团，我们用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏一小时即可。
冷藏好的面团，我们切成小剂子，把豆沙包在剂子里，跟做包子的做法类似，接着放入做月饼的模型中，刷上一层油即可。
准备好一个平底锅，预热到五成热，再锅里铺上一层油纸，放入月饼，用小火烤3-5分钟，翻个面继续烤3三分钟即可。
做月饼的小秘诀
做月饼必须要用转化糖浆，不可用其他东西代替，一般在超市都有出售。
做好的面团一定要放入冰箱冷藏，这样月饼皮的口感才会好。
平底锅烤月饼，切记一定要用小火烤，中大火很容易把月饼烤焦了。
枧水枧水枧水枧水枧水
只要有转化糖浆和枧水，就可以把月饼做成功，小编的配方里加的是豆沙的配料，如果想吃其他的馅，可以换成其他的配方，小编提前祝大家中秋节快乐！
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