我不是你想的那种雷州人！

雷州人

我们这个特殊的群体

总是在广东人当中占据着话题的热门榜

于是在雷州以外的地方

我们总是能感受到各种给“雷州人”的“标签”

比如说

↓↓↓

我们不是你想的那种雷州人

在听见雷州话这门神奇的语言之时

很多朋友都会有身处东南亚或某个不知名国度的感受

其实我们雷州话却是最根植于我们大中华文化的语言哦！

你看我们该多骄傲

自己的方言会出厚厚的一本字典诶~

因为我们的雷州方言呢，

简称 “雷话”，

属闽语系一支 ，

是海内外雷人同胞的共同母语，

国内人口覆盖800多万，

海外人口约150万，

为广东省四大方言之一

以雷州话为基本特征的“雷州文化”，

与“潮汕文化、客家文化、广府文化”构成当今岭南四大地域文化。

所以才会有专门的学者编著字典。

所以说世上最遥远的距离

是我在很认真地说雷州话

你却以为我在逗你玩儿

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前不久又发现我们大雷州话“被黑”

它大概是这样形容我们雷州人

接电话时候情景的

可把一大群雷州同胞笑晕在厕所了！

因为实在是

太

形

象

了

！

！

！

↓↓↓

hhhh相信我们雷州的蒲友

看完之后也要情不自禁地跟上一句

做咪哟不闲死啊

如果看不懂的蒲友

那就请你去照着上面给出的书目

去淘一本“雷州话字典”回来8~

然后很多人又会说我们讲话很大声

吓死人了

实则只是我们邻里之间打招呼都特别热情

并且一定会大声地问对方

“架muě未无”（“吃饭了吗”）

雷州人真的那么喜欢吃狗狗？

相信大家都会在不同的地方

看见大大的牌子不约而同地写着

“雷州白切狗”啊

“雷州正宗白斩狗”啊

“雷州原味红烧狗”啊

...

所以这是真的吗？

雷州人真的那么热衷于

吃我们可爱的狗狗吗？？？

其实吧

雷州石狗是雷州人民遗留下的宝贵文化，

曾经在乡野、村头巷口、门前塘边，到处都有石狗蹲立。

别看我们雷州石狗有时凶神恶煞

有时又酷似旺仔呆萌的样子

它们可是雷州人的守护神

负责辟邪避灾，受香拜祭

这个是来源于

唐宋以后，有瑶族等少数民族迁入雷州的旧有领土

然后瑶族历来就有敬重狗的风俗

于是便形成了这边的风俗~

可是后来由于汉族人口的迁入和佛教的传播

打破了石狗一神独尊的地位

在不以狗为神的人群中

引入了吃狗的习俗

(所以你能接受这种习俗吗？)

雷州人总喜欢穿红色人字拖？

不知道什么时候开始

“雷州安踏”成了“雷州人穿搭标配”的代名词

这就是大雷州的“红色脚母钳”

代号“雷州安踏”

因为据说在珠江三角洲地区各大城市中,

如果能够很容易地见到穿拖鞋出马路大街游荡

不用说了

肯定就是雷州人!

可能在很多人看来

我们大雷州这种现象带有一种“滑稽的感杰”

但是我们自己人就知道

这并不是素质不好的体现好吗！

今天小编我就要为我们雷州人们正言

话说呢

雷州半岛乃祖国大陆最南端,

三面环海,位于热带雨林地带

由于如此地理位置，如此炎热的气候,

那些包脚的鞋穿时间长了

脚就会发出大量的汗

影响劳动效率
从历史上来说:

拖鞋早已在雷州本土形成了文化!

在于清朝末期,拖鞋早已在雷州闹起了热潮.

早期的雷州拖鞋只要是由木和布构成,

整体上来看有点像日本鞋!

▼

此热潮直到二十世纪80年代!

80年代后在雷州本土出现了双鸭牌和双鹅牌拖鞋!

在当时这两个牌子又再次激起雷州人的拖鞋热潮!

(双鹅牌拖鞋）

各种各样牌子的拖鞋在雷州半岛各市面出现了!

现在的二十一世纪,

雷州人心目中的拖鞋牌子

主要是以“红色夹脚母牌”与“双鹅牌”鞋为主!

已经在雷州形成了习惯!

所以以后见到穿人字拖的雷州人

请不要说“素质差”了！

要尊重雷州人的文化习惯鸭！

居然还敢说我们没有自己的文化？

书接上一回

前面讲到了我们雷州人一些历史背景下

慢慢形成的习惯习俗

那接下来小编我

决定在和大家讲讲

雷州的一些

可能不太为人所知的独特“雷文化”！

你知道茂徳公的起源是在雷州吗？

相信茂徳公集团大家都不陌生了

旗下主推出的休闲食品香辣酱

特别是那句充满火药味的广告词

“辣酱，还是公的香”

已经很好地诠释了南派辣椒酱的独特魅力

（小编想起某些月底的日子

都是被这一瓶瓶色香味俱全的辣酱伴随着度过的呢...）

▼

当然

茂徳公集团还以挖掘优秀传统文化为基底

大力发展休闲文旅产业

还在雷州培育了茂徳公大观园、

樟树湾酒店和茂徳公鼓城等知名景点品牌

茂德公大观园坐落于广东省雷州市龙门镇足荣村，

是茂德公集团重资打造的雷文化综合体验园

其中大观园这个标志性的雕塑

是来源于一个忠贞不渝的爱情故事——

在雷州半岛的一个小山村，

普通农民爷爷陈茂德为妻子精心手作了一种香辣酱，

因为它味道醇香自然，

又承载了爱情的美丽愿景，

很快就成了邻里乡亲争相讨要的美食。

后来其孙子陈宇决意把这份家的味道传递出去

这也正是打造这个富有温度的品牌文化的起源。

可见我们大雷州是孕育着很多极具温情和厚度的文化渊源的

国际三大玻璃陨石之一——雷公墨

话说在雷州半岛上很多地方
散落着一些被称为 “雷公墨”的石头 八十万年来 这些 黑色的石头静静地等待着 等待着人们探寻它们神秘的身世．．．

别看它黑乎乎一块没什么特别 雷公墨可是玻璃陨石 （国际公认的三大玻璃陨石之一） 来自 八十万年前的一起陨石撞击事件 而那时它们总是在雷雨后被冲刷出来 从而被发现 于是被称为“雷公墨”

在我们历史长河中 对雷公墨进行相关研究的书籍层出不穷 并从多领域揭开了这种玻璃陨石的功用 例如 配饰、药用、占卜、矿物研究 方面．．．

雷州换鼓——中国四绝之首

为了生存，雷州先民天天求雷盼雨。 每年便挑选最好的材料， 选择最好的技师， 使用最好的方法， 铸造最好的鼓， 通过某种仪式送给天神， 以换来 风调雨顺、国泰民安， 慢慢便形成了大型的祭雷活动。

在雷祖祠，《魅力中国城》拍摄现场

雷州名人

你知道高德置地董事长是雷州人吗？

林则徐

你知道神曲《错错错》是雷州人唱的吗？

你知道曾在美国ＣＢＳＩ盛典获新人奖的当红男星是雷州人吗？

（图二）苏萌

雷州出生

我们平时逛的春夏秋冬广场都是他的呀

别人还登上了胡润百富榜咧

这位的话

你们一定都听过那首曾在大街小巷热播的

《错错错》

是不是也曾被洗过脑呢

没错，它就是被我们雷州的歌手

六哲所演唱的～

咳咳咳

似乎已经听到尖叫声了

哈哈这位就是曾经的ＪＢＯＹ３的队长

也曾在韩国参加组合

而后出席“美国CBSI盛典”，并获得最佳新人奖

今年四月份还参加了《无限歌谣季》的录制哦。

当然

我们大雷州人才辈出

还包括：

↓↓↓

《中国达人秀》上走红的参赛选手符凡迪

原中国跳水队总教练徐益明

广东省美术家协会副秘书长莫各伯 广东省政协副主席邓海光 我军智能雷弹奠基者林溪石

2007年《中国骄傲》获奖人物李圣豪

．．．

他们都是雷州人！

或许雷州应该像茂德公董事长陈宇所表达的

‘’应该增强自己的文化自信‘’

因为我们是有这个底气的

加油吧雷州人！

没错啦！甘你就没走宝喇

虽然上面也有大概带过了一下雷州的美食

但是让人眼花缭乱的粤西美食又怎么能不摊开来讲呢

最后我们就来好好地谈谈

我们大雷州那些让外地人神往的美食！

雷州是国家级历史文化名城，

不但人文旅游资源丰富，

各式美食也很有特色，

在大街小巷里可以品尝到白斩狗、牛骨仔、

炒粉、“蛤捞粽”、叶搭饼等美食风味，

而街头巷尾随地摆卖的风味小吃也很有特色。

▼

拉肠

拉肠是这边的特色早餐

都是包含我们店家特制的酱料

在别的地方是吃不到的哦

而且性价比很高

六块钱里面就有鸡蛋拉肠肉末

非常划算！

猪杂汤粉

猪杂汤河粉

可以说是粤西必备的一道美食了

清而不腻

猪杂和肉的选料相当讲究

致使口感香滑

加上清甜的由时蔬搭配出的汤汁

可口又有营养。

猪肠饼

极具特色的雷州小吃啦哈哈哈

白白嫩嫩的猪肠粉形状

加上秘制的香油和香脆的花生碎末

从而达到“饼”的口感

里面的米质口感又薄又丝滑～

辣蛇杯

这是真正其他地方都吃不到的雷州特色小吃

刚口感是有点像虾饼的

刚起锅的时候外皮脆而香

内馅儿润滑而爽口

并且有点小辣

可以说相当开胃了！

蛤篓粽

蛤篓粽用植物“蛤篓叶”切碎

用油炒至熟黑

选用糯米并加上盐和腌制过的上等猪肉

味道飘香，并有补血养颜

补肾益年的功效哦

顺带再提一下鸭母粽

端午节的时候

雷州人会做这种可爱鸭子形状的“鸭母粽”

而粽叶就是苦刺棘的叶子（处理了刺）

然后里面也是混有蛤篓叶

清香再搭配上苦刺棘的香浓

非常美味

叶搭饼

雷州叶搭饼是以糯米为皮

用花生米、椰丝、芝麻仁、冬瓜糖以及枣仁

来作为内馅，并盖以菠萝叶蒸制

分为甜和咸两种口味

极具粤西风味！

牛骨仔

雷州人喜爱吃牛骨仔

即是熬汤中不但使用了牛肉

还放入牛骨

配以白萝卜与大头菜

最后加上青葱和少量胡椒粉提味

热热一碗灌入肚子

简直是又温暖又幸福！

英利烧猪

相信吃过粤西烧猪的朋友

都知道我们这边的烧猪皮烧得更红更薄和香脆

而雷州的英利烧猪更是皮色光滑、肉质细腻

又嫩又滑、香润可口

是餐桌上一道美味！

英利人对烧猪取料十分严格

一般会选购本地放养生猪

而这种生猪

几乎都是吃番薯、木薯、玉糠等熟饲料

或是在村边的山坡上吃青草嫩叶

所以它们肉质结实、纤维精细、脂肪较少

最重要的是酥香可口！

这样一块香脆皮薄的烧猪

谁不想吃上一口呢~

土丹粥

“土丹”是雷州话中的泥丁虫

这种略不足沙虫鲜美却多增添了一份嚼劲的食材

适合熬粥熬到微微化掉的米粒软糯可口

喝进胃里便会相当舒服

而泥丁的做法也不难

一般是将其清洗干净

用一根细长的竹签将泥丁去肠

放之盘内，加入适量蒜蓉酱即可

（注意蒜溶酱不能太多，要适量）

其味道鲜美，口感脆爽

猪仔肉

雷州猪仔肉当属雷州美食一绝

最为正宗的是“北门猪仔肉”

是用将近十来斤的小乳猪

经过高温蒸煮后

配上酸醋调出来的汤

吃下去肉质香脆（啖啖肉）

且完全没有肥腻的味道

可谓叫人欲罢不能了

覃斗芒果

雷州覃斗镇是“中国芒果之乡”，为中国国家地理标志认证产品

覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大,

外形美观、质量好、耐贮藏，香甜可口，

每次吃都根本停不下来

覃斗的土地以火山泥为主，

蕴含多种矿物质和营养成分，

土壤和气候干湿适中，适合种植芒果。

因为与徐闻菠萝不同，雷州覃斗的芒果产业比较稳定

比如这位果农，每年都有净利润十几二十万，

最近又扩大了种植规模哦

羊煲

最适合就是介绍雷州的羊肉煲给大家啦

也有褐色和亚麻色，肉质鲜美，膻味较淡，

且富含多种人体需要的营养素，

是秋冬进补佳品

羊肉温热，本不宜夏季食用，

但在雷州半岛，一年四季均可吃到

顺带一句在雷州市南边的徐闻县

城德新二路和汽车总站、登云塔附近

集中了几十家经营羊肉、羊味的小吃店、大排档，

从早餐到宵夜无不羊肉飘香

味道却绝不逊色，央视还拍了专题片！

可见我们大雷州

已经把对美食的追求贯彻到生活的每点每滴中去了

聪慧又勤劳的红土人儿

充分地利用着这边环境带来的优厚资源

并创新开拓适合雷州人体质和口味的美食

这应该是一件要继续保持和努力的事情！

说了这么多

其实还是想为雷州人正名一些事情

每个雷州人或多或少有承受过外界的误解

但是庆幸我们还是一样热爱雷州

▼你看▼

“瓦爱鲁”

想家了就赶紧回去一趟雷州吧

图片均来源于网络

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