可以连皮一起啃的‘香蕉’，原来做法这么方便啊？！

今天和大家分享一道非常有趣的面食——香蕉馒头。有着香蕉的迷人身段，但骨子里却透着馒头香，这款另类的面食不仅好做好吃，而且成功率也是相当高。想象一下家里的宝宝见着这么美味的‘馒头’，会不会激动得跳起来呢？

如果执意要剥皮，我也是不会拦你的...

香蕉馒头

食 / 材

黄色部分：

中筋面粉（普通面粉） 100g

南瓜（去皮） 60g

细砂糖 3g

干酵母 1g

白色部分：

牛奶 55g

细砂糖 3g

干酵母 1g

工具：蒸锅

分量：5个左右

熟练耗时：70mins（不含醒发时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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去皮南瓜切成小块。

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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟至熟透。

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趁热捣成南瓜泥后备用。

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把100g中筋面粉，3g细砂糖和1g干酵母混合。

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倒入南瓜泥，用筷子拌匀。

南瓜泥要稍稍放凉（温度不超过35度）后加入，以免影响酵母活性。

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接着手揉成光滑的面团。

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用同样的方法做好白色面团。

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分别搓成长条后，切成5等份。

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把白色面剂子搓成小长条。

面条宽度和手指粗细接近即可，不要搓太粗，否则蒸出来的香蕉会太胖。

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黄色的面剂子用擀面杖擀成长度比白面条稍长的椭圆面皮。

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把白面条刷上薄油，放在黄面皮中间。

刷油是为了隔开里外两层面皮，便于蒸好后可以轻松的剥开‘香蕉皮’。

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两端往中间收口，捏紧。

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在两侧再各捏出两道纹路。

其实香蕉有五条棱，芭蕉有三条棱，咱们做的这款更像芭蕉。如果不嫌麻烦的就再多捏两条吧...

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两端再用不同的力度，做出香蕉的头尾造型。

如果想仿得更逼真的话，还可以用可可粉在表面轻轻刷上几道，做出一个成熟香蕉理应具备的体征，嗯嗯~

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接着放入铺有蒸屉布的蒸笼里，别忙着蒸，先盖盖子醒发半小时左右，让面团喘口气。

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冷水上锅，水开后大火蒸12分钟。

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关火后也别忙着揭盖，先焖个2分钟，待水蒸气回落了，再揭盖。

注意揭盖时要迅速，避免锅盖的水蒸气打湿了‘香蕉’。

不用剥，连皮一起啃吧！不过千万小心烫嘴哦~

一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，吃之前回锅蒸热即可，两周内吃完。