嘎嘎嘎......成群成群的鸭子映入眼帘，看到这一群一群的鸭子少说也有几千只吧！少啦！少啦！说话的这位就是光山县金合欢麻鸭养殖合作社社长甘平安，这可不止几千只，我们合作社现在光成年鸭就有一万多只。一万多只鸭？看来这个养鸭大王的头衔实至名归。
甘平安的千军万“麻”
光山县的鸭子，那可不是简单的鸭子，这可是个历史名鸭，据明嘉靖《光山县志》载"自昔相传云，浮光多美鸭"，清乾隆《光山县志》云：“固鹅光鸭”。这个光山的鸭子跟其它地方的鸭子从外观就有明显的区别，光山的鸭子被叫作麻鸭，为啥叫麻鸭，顾名思义因为毛色为麻布色，所以被叫做麻鸭，当地还称麻鸭为“爬山虎”，为啥叫“爬山虎”，因为这个麻鸭的运动能力特别强，肌肉特别发达，皮下的脂肪特别少，对！这是一个热爱运动的运动鸭。运动能力有多强，于是我们编导试了一把，编导的对手是鸭场里的小鸭，狼狈不堪的编导费了九牛二虎之力还是没有抓到一只小鸭，更何况健壮的成年鸭了。
“鸭大王”甘平安
甘平安的鸭场四面丘陵环绕，青山绿水，甘平安说这附近没有任何工业设施，水质非常好，自然环境优异非常适合麻鸭的生长。这光有好的生长环境还不够，这麻鸭吃的也是需要精心准备的，这鸭饲料里不添加任何的激素，纯天然的粮食用机器打碎后进行投食。鸭子住的好、吃的好、这品质自然就提升了。
这光山麻鸭品质好怎么体现呢？那一定要尝一尝啊！在光山有一道名菜“麻鸭汤圆”。鸭汤醇香可口，鸭肉也非常的细嫩，特别是经产母鸭炖汤，汤汁乳白色，口味鲜美略带甜味，具有滋阴降火、健脾开胃之功效。说了这么多您是不是也想尝尝这“运动鸭”有多鲜美。
说到光山的麻鸭那就不得不提光山的麻鸭蛋了，光山的麻鸭蛋个头大，蛋壳清洁、光滑、厚，不易破损。蛋黄大而凸起，颜色深黄至桔红，蛋白澄清浓厚，稀稠分明，系带完整有弹性。
富的流油
甘平安不仅仅只是养鸭大王，他也是当地的致富带头人，帮助当地的贫困户脱贫致富。合作社统一给养殖户们发鸭苗，配饲料，打疫苗，农户只负责养殖管理。鸭场成了规模养殖户们也挣到了钱。麻鸭不仅仅只是光山县的一个标志，也是带动光山县富裕的一个产业，借助光山的青山绿水来养殖品质最优的麻鸭，让全国各地都能吃到最优质的麻鸭蛋。更多精彩内容敬请关注河南广播电视台新农村频道《大丰收》栏目。
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