中秋将至，想必很多的网友都知道，明天就是每年一度的中秋节了，大家也都知道，中秋节号称是团圆节，像一些在外打工的网友每年的这个时候都要回家过节，中秋节自古以来都有一个习俗，那么就是赏月、拜月、吃月饼等习俗，也可以说这是一个特别有人情味的节日，中秋节吃月饼从古代传到现在，月饼也是千奇百怪，什么样的月饼都有，今天呢小编就教给大家一种月饼的做法，既好看又好吃，家人们夸你手艺好，下面小编就给大家说一下这种月饼的做法！
这种月饼的名字叫做，梦幻冰皮月饼，听起这个名字大家是不是非常的好奇，大家肯定想为什么叫做梦幻冰皮月饼呢？看完做法大家就会明白，这个中秋，就在色彩缤纷的冰皮月饼中，来一场梦幻之旅吧，下面小编就给大家说一下做法，首先大家需要先准备食材，需要的食材有月饼粉、白油、凉开水、紫薯果蔬粉、月饼馅、需要的食材就这么多，下面小编给大家说一下具体做法！
首先将月饼馅分割为25克一个备用，然后将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙，把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收，搓揉至表面光滑即可，然后将面团分为两等份，然后将果蔬粉筛入其中一个面团里，用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团！
然后将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干，将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干，取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形，然后两个颜色的长条缠绕一块，再将两头粘一起，再将双色面团按扁，中间放颗月饼馅料，用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口，手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下！
将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉，然后将饼胚放入模具里，口朝下放硅胶垫上，用力按下模具，轻轻推出即完成一个，其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存，就这样做好了，是不是非常的简单，成品是不是非常的漂亮，不仅漂亮而且还非常的好吃，家人们都得夸你手艺好！
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