秋天的温哥华，
除了漫山遍野层林尽染的枫叶红，
江河湖海逆流而上的三文鱼红
也不失为另一大奇观。
夏末秋初，距离太平洋上百公里的内陆河本是平静，却被回流的三文鱼染成了大片大片的红。
Credit｜CBC NEWS Matt Casselman
三文鱼在淡水流域出生后，一路游进太平洋，约4年后，濒临死亡前又逆流回到出生的地方，生下自己的下一代。这一路，他们进化成能在海水里畅游的银白色成年鱼，又在返回淡水的逆流中奋力而上，血管逐渐爆裂而蜕变成鲜红色的老年鱼。
Credit｜psf
母鲑在安全的地方产下卵后死去，公鲑则护卫着幼崽直到生命的尽头。而三文鱼死后又幻化成了水里的养料，孕育了自己的后代和大自然水系中的其他生物，可谓化作春泥更护花。
Credit｜orujao
加拿大西海岸特殊的地理位置，
成为了三文鱼的故乡，
BC省有 5 种三文鱼：
Credit｜fairchildradiovan
红鲑
Sockeye
鱼油含量高，在餐厅最常见，食用时口感肥美。
第一个被商业养殖的品种，
野生的鱼肉呈深红色。
国王鲑
Chinook
太平洋海域最大的三文鱼品种，
世界纪录最大的一条有126磅，
适于食用，脂肪含量高，Q弹肥美。
狗鲑
Chum
第二大的鲑鱼品种，在环太平洋都可见，
特别不善于跳跃，脂肪含量低。
银鲑
Coho
多见于东太平洋沿岸，
不易于被商业捕捞的品种，
脂肪比较低，一般比较贵。
粉红鲑
Pink
体积最小，数量最多，
只有2年的生命周期，
易于被业余捕捞者捕获。
Credit｜chrisprinn
三文鱼的英文 Salmon 来自拉丁语中的 Salmo，意思是上升，因为这种鱼没有翅膀也能飞。BC 省数以百计的太平洋支流，恐怕是世界上最容易让人看到三文鱼洄游的地方了。
Adams River
时间｜2018年9月28日 - 10月21日 8:00-16:00
地址｜2300 Squilax-Anglemont Rd, Chase, BC
Credit｜pacific ocean Canada
位于距离温哥华车程约6个半小时的内陆。每四年就是三文鱼回流的一个大年，Adams River 都会在大年举行三文鱼节 “Salute to the Sockeye” 来致敬这大自然的恩赐；而今年正是从1970年有这个节开始的第13个大年，会有近 7百万条 Sockeye 三文鱼回流，虽比不上前两个大年，却也是足以让人叹为观止。
Credit｜theadamsriversalmonsociety
三文鱼从菲沙河入海口到达 Adams River 上游大概需要17天，而这一路逆流而上，即使没有被猎食，也有不少三文鱼因为体力不支而累死途中。最后到达终点的佼佼者，时而追逐，时而争竞，时而跃起，时而战斗，沿着河畔，你便可以轻而易举地观赏到 Sockeye 三文鱼回流的奇妙景象。
Credit: SalmonRun(3)
- Adams River,
BC 2010 by Vera Merkusheva
https://www.youtube.com/watch?v=iVUqyIbVFAk
Weaver Creek
Spawning Channel
时间｜2018年10月6日 - 11月1日
高峰期 10月15日 - 10月20日
地址｜17780 Morris Valley Road, Agassiz, BC
Credit｜back_to_the_raw_beginning
如果你想找一个近一点的地方看三文鱼回流，那这个距离温哥华仅两小时车程的人工水道就是一个不错的选择了。
Credit｜anahitash
虽说这里是人工水道，可作为 Weaver Creek 的延伸，这条三公里的水道对山流冲刷的防御，可以让三文鱼更好的自然繁殖，也大大的增加了繁殖的数量；同时让我们这群好奇心满满的人们，可以近距离观看三文鱼产卵，真是一举三得。
Credit: WeaverCreek Spawning Channel, Harrison Mills, BC (2010-10-10) by fs200rocks
https://www.youtube.com/watch?v=JeKh2jQmAqI
Capilano River
Salmon Hatchery
时间｜全年 8-4pm
地址｜4500 Capilano Park Rd.,
North Vancouver, BC V7R 4L3
Credit｜Vancouvernorthshore
如果你想找更近的地方从水底更清晰地观看三文鱼回流的状态的的话，这个距离温哥华半小时车程的三文鱼孵化场就能满足你的好奇心。不同于前两个景点是看红鲑为主，这里能看到各个品种的三文鱼，现在这个季节以国王鲑为主。Capilano 人工授精的场地可以大大增加三文鱼受精成功的概率，从平常的2%上升到80%。
Credit｜Vancouvernorthshore
带着小朋友们来学习一下三文鱼知识，偶尔能看到工作人员当场处理鱼的受精；顺便走走周边的 Hiking Trail，呼吸大自然的清新空气，心情舒畅满分。边上的 Capilano 索桥也是温哥华周边必去景点之一，顺道一日游，不虚此行哦。
其他观赏点
Goldstream Park
地点：维多利亚岛往西沿1号公路行驶约19公里，与 FinlaysonArm Road的交会处的 Langford
品种：银鲑，狗鲑，国王鲑
Little Campbell Hatchery
地点：1284- 184th Street, Surrey
品种：银鲑，国王鲑
Bell-Irving Hatchery
on Kanaka Creek
地点：11450 256 St, Maple Ridge
品种：银鲑，狗鲑，粉红鲑
Terminal Creek Fishway /
Bowen Is. Fish &
Wildlife ClubHatchery
地点：Crippen Park, Bowen Island
品种：银鲑，狗鲑，国王鲑
详情
http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sep-pmvs/see-observer-smon-eng.html
Credit｜rictourtravelcanada
落叶归根的壮美，
谱写着大自然生命的轮回，
生生不息，永不止息。
当然这么丰富的三文鱼资源，
也成了来温哥华必吃三文鱼的理由。
这里的鱼肉质地厚实鲜美，性价比高，吃法多样：烟熏、盐焗、烧烤、煎炸等，十分美味。甚至有些餐厅都直接以主打三文鱼来命名：
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Salmon House On The Hill
地点：2229 Folkestone Way, West Vancouver
Credit｜salmonhouseonthebill
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Sockeye City Grill
地点：108-3800 Bayview St. Richmond
Credit｜sockeyecity
来温哥华，感受三文鱼吧！
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