毕业于南京大学的作家张嘉佳,在南京开了一间餐厅—— 从你的全世界路过。拥有这个名字的,不只是他的餐厅,还有他的书。张嘉佳是个文字温柔的人,他的故事也如同寒夜里一捧暖心的炭火。 这家餐厅或许便是书里故事的重现,用一种舒缓的方式,让那些情结与感情,悄然浮现在人们的眼前。
张嘉佳是个会讲故事的人,也是个懂设计情致的人。南京1912街区是一个老建筑群,也是闻名的夜生活区。“从你的全世界路过” 就在1912街区里,独占一栋高大的民国风格建筑。楼高三层,高高的屋脊、高挑的大门和灰色的外墙,显得整栋建筑大气厚重。外墙上长满了爬墙虎,这些随风摇曳的精灵一点点吞噬灰砖青石,慢慢把整个餐厅都藏在了绿色里。
“从你的全世界路过”其实是张嘉佳同名作品中的一个篇章,书里的很多故事,虽然情节不同,但围绕着青春娓娓道来的总是那么几个关键词。流浪也罢,旅行也罢,恋欢离合,嬉笑怒骂,都是青春应有的样子。那短短几年的五味杂陈、跌宕起伏并非没有意义,飞蛾扑火, 有时也能够像流星一样耀眼闪亮。
“从你的全世界路过”,更像是朋友间的问候与倾诉.那些岩日留在了山小河间。那些日子曾春风十里。一本饱含丰富情感的书,也是一间装满了各种味道的餐厅。餐厅里给人感触最多的,是20世纪80年代、90年代的微复古,红色电话亭里的勿忘我,高大细瘦的黑色皮座椅单车、胶卷录音机、金色大喇叭留声机、旧皮箱和L oft风。时光仿佛黑胶唱片上的圆,一圈一圈化不开的浓稠的梦。我无法用简单的语言去描绘这个餐厅的样子,因为它有太多的细节。餐厅里情境的浮现多少呼应着书里的故事,也许要真正明白这些细节,唯有读过那本书,才能更懂这店里的情境。
在文艺餐厅里,和情怀同样重要的,就是味道。入座,点餐,餐具也看得出来心意。用心设计的菜单,像是老朋友寄来的信,里面写的满满的都是关怀与问候。菜品的名字都很别致,摆盘也漂亮,端上桌来显得很精巧。“梅茜的午餐”是一份炒牛肉,黑色托盘上放一朵玫红色的花儿, 汤勺沾上芥末轻轻一划, 看上去赏心悦目。牛肉有胡椒的味道,偏西式做法,但肉质很嫩。虽然看起来颜色并不清淡,但口感却没有那么厚重。“老情书”是很有意思的菜,泛黄的煎饼上印着模糊的字迹,仍然是黑色托盘,葱白葱绿切丝,煎饼馅装在碗里。享用的时候,信纸模样的煎饼卷上青白细丝和馅料,如同卷一起青葱的岁月。“猪头的爱情”, 烹制一份甜腻的东坡肉,搭配几个清淡的寿司。这新奇的吃法虽让人有些摸不着头脑,但味道新奇,别有创意。
“从你的全世界路过”,本以为是一道清淡的菜,没想到却铺满了红艳的辣椒,像隆冬的爆竹一般,这道菜里有鸭掌、猪蹄,连马蹄都囊括其中,果真是“路过”,是千军万马,轰隆作响,难以忘怀地 “路过”。菜单里有个极其美丽的名字“初恋是一个人的兵荒马乱”,居然是洋葱味的复合果汁。因为有蓝莓,所以是忧郁的蓝紫色。初尝只觉得洋葱辛辣怪异,后尝到甜蜜,又有些微酸,的确是一场兵荒马乱, 就像是每个人心中珍藏的,那一段微妙又不可言喻的初恋。
“从你的全世界路过”,书也好,餐厅也好,还是这些充满想象力与创造力的菜旨也好, 都在诠释着青春的意义。张嘉佳悉心构筑的这块小天地中, 唯有一件东西是永恒的,就是回忆。书里有很多故事,你总能找到感同身受的那个;餐厅里有很多情境,价总能找到看起来熟悉的那个;菜肴有很多种口味,你总能品出勾起过往的那一抹。
在这个餐厅里,总会有让你熟悉的味道,就像在书里,总有一个故事、一个人物像极了曾经的自己。每个人的回忆纵然不同,青春的主题却只有那么几个,流浪旅行,悲欢怒骂,像那杯“初恋是一个人的兵荒马乱”,回忆有很多,没有人会帮你记住,留下的只有自己翻来覆去的念想。
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