“十里香酒”的“运河情长”

“一方水土养育一方百姓”。京杭大运河自修建之初，就在深深地影响着运河两岸的百姓。依托于大运河的独特优势，大运河沿岸也孕育了不少与运河密不可分的产业。十里香股份公司，就是运河岸边产业群里一颗煜煜发光的“明珠”。

缘起之初：依托运河发展起来的白酒产业

十里香股份公司的厂区坐落在沧州泊头，大运河沿岸，十里香的历史可追溯至明代。清顺治年间，新桥驿（古泊头）为漕运咽喉，商贾云集，酒业兴旺。运河边上有一古井，上覆三眼之巨石，称“一步三眼井”，又称“三井”，以井水酿酒，味儿甚佳，取名“十里香”。到了民国九年（1920年），余姓在泊镇新华街创办第一家酿酒作坊，取名“泰盛永”。随之，“恒兴泉”、“恒升泉”、“德兴泉”、“聚兴永”、“永兴泉”、“少泉”、“礼泉”七家酒坊相继兴办。但由于当时正处在军阀混战时期，加之后来日本帝国主义的侵略，民不聊生，经济萧条，直到民国三十四年（1945年），泊镇的酿酒业一直处于艰难维系状态，几近凋零的境况。八家酒坊仅存五家，最大的“泰盛永”也只有20余人，五六间草棚，一个甑桶，两盘石磨，几十口大缸的规模。民国三十五年（1946年），泊镇解放，人民政府开始对酒坊实行公私合营，将“泰盛永”、“德兴泉”、“恒兴泉”、“恒升泉”、“聚兴永”五家酒坊并为一个酒厂，取名“公私合营聚兴永酒厂” 。1949年，新中国成立，酒厂变为国营企业，定名为“国营交河县泊镇制酒厂”。至此，十里香才进入发展的健康轨道。

十里香的兴盛发展离不开大运河的馈赠。陈酿需好水，沧州地区多为盐碱地，大运河为沧州带来了优质的水源，为十里香的诞生提供了先决条件。另外，运河贯通南北，漕运繁盛，船工众多，无论是零售还是整销，运河都给十里香带来了巨大的销路。同时，便利的交通也给运河沿岸的酿酒匠人们的交流提供了便利的条件。

大运河的开通，为“十里香”带来了优质的水源、优秀的酿酒匠人、广阔的市场……而这些，都是“十里香”能够兴盛发展的必要条件。

蓬勃发展：以“一品人”酿“一品酒”站稳市场

一代代十里香人，利用大运河的诸多优势，使十里香不断发展、壮大。他们历经沧桑，传承古法酿酒技艺，秉承以“一品人”酿“一品酒”的传统，在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

十里香的制酒工艺独特，生产过程中以中高温大曲配合窖泥发酵，而窖泥对酿酒起到至关重要的作用，所以才有了“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外之香”的说法。用此等工艺酿造出的十里香酒，再经过百年木质酒海和特质宜兴陶坛的长期恒温储藏。饮前香气优雅宜人，饮后余香不绝。

靠着精湛的酿酒技艺，“十里香”在市场上获得诸多荣誉。2006年，“三井十里香”和“三井小刀”双双荣获“河北地方名酒”；2008年，“三井十里香”和“十里香酿酒”双双获得《沧州非物质文化遗产》称号；2012年，“三井十里香酒酿造技艺”被认为为省级非物质文化遗产；2013年，原国家质检总局批准对“十里香酒”实施地理标志产品保护……

随着诸多荣誉的接踵而来，十里香人不会忘记大运河对自己的馈赠，更加感念自己的运河情缘，于是，以运河文化为魂进行外观设计的新五星应运而生。十里香新五星将大运河轮廓印在包装和瓶身上，表达着对本土文化、运河文化的敬仰与传承，也进一步唤起了沧州人更加强烈的运河情缘。

靠着大运河的馈赠，恪守“一品人”酿“一品酒”的承诺，“十里香”也从一个小的酿酒作坊发展成为今天沧州酿酒行业的领军企业。

情系运河：为保护大运河做出自己的贡献

每个十里香人都知道大运河对“十里香”的重要性，他们也将对大运河的敬仰之情落实在企业的每个决策当中。今年8月，十里香启动了畅游“母亲河”活动，希望借此机会让沧州百姓更加了解大运河。市民们纷纷通过网络自由定制自己的旅游线路，在感受运河文化的同时，饱览运河两岸的人文风光。

沧州市2018年旅游产业发展大会的主题是“千年杂技梦，百里运河图”。十里香股份公司紧扣这一主题，组织了多种多样活动，让市民更加了解我们身边的这条大运河。

9月26日，沧州市旅游产业发展大会正式召开，十里香酒文化产业园，成为了本次大会唯一的工业游景点。十里香积极筹备，沿多条主线路加强园区建设，新建一条全景式参观走廊，为此次工业游增添了一道亮丽的风景。同时，集旅游、休闲、健身、娱乐为一体的文博园项目已经建设过半，建成后将成为泊头旅游产业的新地标。

十里香与“大运河”的这份情谊，由古而来，并将一直延续下去。这份情谊，也将影响着一代又一代“十里香人”，成为十里香股份公司企业文化中不可或缺的精神图腾。