食品SCI期刊介绍（41）-Food and Energy Security

期刊名称： Food and Energy Security

出版社或管理机构： John Wiley & Sons Ltd和the Association of Applied Biologists

ISSN： 2048-3694（在线）

影响因子： 3.032

期刊介绍

Food and Energy Security旨在出版有关农作物和林业生产率的高质量、高影响力的原创性研究，以改善食品和能源安全。它积极寻求来自发展中国家和广大农业科研机构的稿件。来自非洲、中国、亚洲、印度和南美洲其他地区的稿件特别受到欢迎。

初级研究文章应该报告假设前提下的调查，为确定开发生产力和特性的机制和过程提供新的见解。欢迎综述文章投稿，但它们必须在方法上很重要，并提供特别新颖和深远的见解。

Food and Energy Security为作者提供了一个平台，讨论这一领域最重要的进展，并促进科学学科的综合方法。论文必须对知识的进步作出重大贡献。

该刊收录范围包括：

• 农学；

• 生物技术方法；

• 育种与遗传学；

• 气候变化；

• 质量和成分；

• 粮食作物和生物能源原料；

• 发育、生理和生物化学；

• 功能基因组学；

• 分子生物学；

• 病虫害管理；

• 采后生物学；

• 土壤科学；

• 系统生物学。

编辑部成员

主编：

Martin Parry

英国兰开斯特大学

副主编：

Ricardo Azevedo

巴西圣保罗大学

Robert Carlton

Bill Davies

英国兰开斯特大学

小编提示：其余副主编名单请在期刊主页中查看。

编委会：

María Patricia Benavides

阿根廷布宜诺斯艾利斯大学

Duncan Cameron

英国谢菲尔德大学

Ann Cyers

比利时海尔塞特大学

小编提示：其余编委会委员名单请在期刊主页中查看。

投稿

稿件类型：

• 原创性研究论文；

• 综述。

注意：

作者要确保稿件是以清晰易懂的英文所书写，因为英文较差的稿件将无法得到进一步的审核。故建议母语不是英语的作者在投稿前由母语是英语的同事检查他们的稿件， 或将稿件发给专业编辑以润色（该服务可点击http://authorservices.wiley.com/bauthor/english_language.asp查看），所有服务费用由作者支付和安排，使用这些服务之一并不保证接受或优先出版。如果稿件仅提交给该刊，并且稿件不存在争议，则考虑对其进行审核和出版。

稿件形式：

该刊对准备稿件的方式几乎没有限制，也没有必要在你的投稿中复制期刊中已经刊出文章的格式。考虑到审稿人（的要求），需提供清晰、通用、可读的格式，包括所有相关部分。可以通过下列列表检查稿件，以便确保稿件包括成功发表所需的信息：

• 标题页，包括标题、作者姓名、作者的联系方式以及发送校样通知的人的联系方式（特别是电子邮件地址）；

• 摘要、4～6个关键词；

• 文本（引言、材料和方法、结果、讨论）；

• 引用文献（见参考文献小贴士）；

• 表格（如有必要，可作为单独文件发送）；

• 图例；

• 致谢，包括拨款数额的资助机构的详细情况。

期刊主页：https://onlinelibrary.wiley.com/journal/20483694

期刊投稿地址：https://mc.manuscriptcentral.com/foodenergysecurity

为进一步推动特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，由河北省食品检验研究院、北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志共同于2018年11月17-18日在河北石家庄举办“特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品行业发展和质量安全论坛”。会议将就特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品的研究成果、临床与营养应用、功能成分与学术评价、食品安全与毒理学、微生物学、免疫学等食品科学与营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，分享相关政策与管理规范。

在此，我们诚挚的邀请您出席本次论坛，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

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美国IFT综述期刊—Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

撰写/编辑：袁艺；责编：张睿梅
图片来源于Food and Energy Security官网。

Food Science and Human Wellness is an international peer-reviewed journal that provides a forum for the dissemination of the latest scientific results in food science, nutriology, immunology and cross-field research. Articles must present information that is novel, has high impact and interest, and is of high scientific quality. By their effort, it has been developed to promote the public awareness on diet, advocate healthy diet, reduce the harm caused by unreasonable dietary habit, and directs healthy food development for food industrial producers.

Scope includes the following topics of research papers, prospective summarizes and comments:

Food Biochemistry: comprehensive studies involving incarbohydrates, proteins and enzymes, lipids, nucleic acids, vitamins, minerals, phytochemicals, genomics, genetic/cell/enzymatic engineering, proteomics andmetabonomics, etc.

Food Microbiology: includes physiology, genetics andbehavior of microorganisms, microbial interaction, microbial toxin, foodpathogens, biocontrol, predictive microbiology and microbial risk assessment, etc.

Nutrition and Immunology: food nutrition in the molecular leveland in clinical studies, bioactive compounds/ingredients and their functionalevaluations, cytokines, food allergies, molecular immunology, immunobiology and immunogenetics, etc.

Food Safety and Toxicology: studies on foodborne diseases, hazard analysis and toxicological evaluations, etc

文章免费阅读：

http://www.sciencedirect.com/journal/food-science-and-human-wellness/vol/1/issue/1

投稿：

https://www.journals.elsevier.com/food-science-and-human-wellness