【榴莲】又名麝香猫果。为锦葵科榴莲属植物。一般认为原产地在泰国、马来西亚、印度尼西亚、文莱。目前泰国、越南、中国等都栽培。
榴莲,大约是最有争议的水果之一了。
从它独特的口感再到独一无二的气味,爱它的人流连忘返,而恨它的人片刻都不愿流连。
糖二和大学的舍友就因为榴莲到底好不好吃,每次都吵得不可开交。
但是,自从糖二和舍友一起进了这家叫榴莲蜜烤的小店以后,舍友就和糖二一样彻底沦陷为榴莲控了!
烤榴莲,一定要把榴莲肉的表皮烤干
糖二私以为没有什么比把新鲜的榴莲肉放入烤箱
经过充分烘烤后,榴莲的香味就会牢牢的锁定在肉里
而且烘烤以后的榴莲,颜色会更加金黄
水分减少以后,榴莲的甜度会高
而原本会让一部分人不喜爱的味道,也会变成一种更清新的香味。
烘烤好的榴莲肉是耀眼的金黄色,看着就让人食指大动
将烤好的榴莲肉放进嘴里
先是感受到表皮部分的焦甜
接着就是软糯香甜的榴莲肉
放进嘴里的一瞬间就能被惊艳!
榴莲肉的绵滑,唇齿留香,入口即化
水分少了以后,果肉的口感更加清甜可口
而口感上的绵软,粘糯,香甜
完全不是用语言可以描述出的
就像是味蕾上的艺术。
烤榴莲对榴莲品种有很高的要求
必须是泰国树熟金枕头榴莲
只有这个品种的榴莲
甜度、香度和浓郁度才能符合榴莲蜜烤对于榴莲的要求
据说榴莲都是直接从泰国冷链运输
催熟的,甜度不够的都直接out
除了烤榴莲,这里还有榴莲的一百种吃法
榴莲千层
千层大约是制作上最简单的甜品之一了
但很少有甜品店能将榴莲千层做的像他们家一样好吃
而且是真的可以吃到千层里面的榴莲肉
榴莲冰极
将新鲜的榴莲肉极速冷冻,冰冰凉凉的口感
绝对是夏天消暑的佳品
榴莲酥
烘烤后甜美的榴莲肉搭配酥脆的麦香
咬一口还能吮吸到榴莲肉流下的蜜汁
就是吃了会上火这一点
让糖二十万分的不满意,
榴莲披萨
在榴莲肉铺上厚厚的一层芝士,放入烤箱
细滑的口感,浓郁的芝士,和榴莲的香甜,
大约就是披萨史上最伟大的混搭
想想就忍不住流口水
榴莲雪糕、榴莲干、榴莲蛋挞……
一百种吃榴莲的方法
榴莲蜜烤绝对能够榴莲控的一切奇思妙想!
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