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配料：五花肉、鹌鹑蛋、葱、八角、香叶、桂皮、姜片、冰糖、生抽、老抽、料酒 1、鹌鹑蛋大火煮熟，过冷水，待凉之后剥壳备用2、五花肉均匀切
放入八角、香叶、桂皮、姜片炒出香味，再放入五花肉煎至表面金黄，夹出五花肉和香料备用4、放入鹌鹑蛋煎至表面金黄夹出备用
砂锅倒油，放入冰糖炒出糖色，立刻放入五花肉让五花肉均匀的挂上糖色6、加热水没过五花肉，放想葱、倒入生抽、老抽、料酒，盖上盖子大火焖煮30分钟，再放入鹌鹑蛋再煮10分钟
夹出香料，大火收汁，淋上酱汁，撒上葱花即可
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