朝鲜族招待客人的一道贵重美食！有“偷饭贼”之称，想试试吗？

我国是一个多民族的国家，在这片广阔的大地上，不仅生活了我们汉族，还有的就是各个少数民族的兄弟姐妹。在这些少数民族当中，因为不同的民俗习惯和饮食文化，造就了极具各自特色的美食种类。

就像这个民族，朝鲜族一样，就有一道自古流传下来，用来招待贵重客人的美食，还有一个很奇特的称号，叫做“偷饭贼”！

这种有“偷饭贼”之称的美食，到底是什么样的美食呢？就让我们一起来看看吧！图中可以看到的就是一种螃蟹了，这种螃蟹是一种海蟹，名字叫做梭子蟹，又名三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹，海蟹等等。

这道“偷饭贼”正是用这种梭子蟹制作出来的一道美食，而这道美食的名字就叫做酱蟹，不知道小伙伴们有没有听过、见过或者吃过呢？

酱蟹的制作其实非常简单，就是腌螃蟹，而之所以会让人们觉得如此美味，最大的功劳就是腌制的时候，所用的酱料了。这种酱料正是制作酱蟹的关键，也是美味的原因之一。

首先将洗干净的梭子蟹，直接放进秘制的酱料之中腌制，用的梭子蟹都是生的，而后面吃到最里面的时候也一样是生的。

经过长时间的腌制之后，到了可以食用的时刻，朝鲜族人就会将酱蟹取出来，然后简单的切割一下，装盘后就会呈上餐桌，以供可人享用了。而我们吃到的酱蟹就是一种腌制生螃蟹了，不知道有没有人不能接受呢？

图中的这个蟹膏就是酱蟹的蟹膏了，可以看到是非常饱满多汁的，看起来色泽就是非常诱人的。吃下这些蟹膏，因为是冷的，所以第一感觉就是冰凉的口感，接着就是香醇的蟹膏充满嘴里，吃完之后还能品味到鲜甜的蟹膏美味。

到了另一部分的食用，那就是蟹壳了，蟹壳里面也是有蟹膏的，而这个部分正是酱蟹有“偷饭贼”称号的原因了。吃蟹壳的时候，不会直接就这样挖来吃，而是会用白米饭放在里面，然后和里面的蟹膏搅拌在一起，将蟹膏和米饭一起吃到嘴里，而这种吃法又是一种全新的体验了。

米饭的香味和蟹膏的清甜完美的结合起来之后，碰撞出来的就是超乎寻常的口感和美味，吃上一口，就会想要第二口，很快米饭就会被吃完，所以才会有“偷饭贼”这样的称号了。

这样的一道酱蟹，除了蟹膏是美味所在之外，整只螃蟹都是可以食用的，因为经过长时间的腌制，所以蟹肉也是非常鲜甜的一部分，吃起来一样不输给其他螃蟹的美味，而生吃也可以完美体验到这道酱蟹的美味。

不知道小伙伴们对于生吃螃蟹的这样一道美食，酱蟹，感觉如何呢？