今天给你带来了一个关于鸡蛋的菜肴。鸡蛋在我们的日常生活中很常见。我们可以用鸡蛋做各种美味的食物。鸡蛋容易搭配。
很多人的清蒸蛋，味道可能不是很好，不知道是使用冷水还是热水，今天小编告诉你，清蒸蛋汤时水不是热水还是冷水，而是温水，不是太热，不是太冷，每个人都有三个小操作技巧，希望大家做蛋的时候。有所帮助。
清蒸蛋
配料：鸡蛋、温水、葱、酱油、食用油、食用盐、芝麻油。
生产步骤：
1。先把鸡蛋打碎，然后倒入碗中，再加入少许盐和酱油搅拌。蛋黄和蛋清搅拌均匀。
2。然后倒入一点温水，充分搅拌。搅拌时，范围不宜过大。此时，找到筛子并通过筛子过滤鸡蛋泡沫。
三。在碗的顶部放一层保鲜膜。这种保鲜膜不应附着在液体鸡蛋上。必须记住，液体鸡蛋不能被触摸。然后把鸡蛋碗蒸12分钟。
烹饪技巧：
1。鸡蛋与水的比例是鸡蛋的含水量不应超过1.5倍。鸡蛋含水量应该是壳水的一半。
2。一定要用筛子把它过滤掉，因为在过滤之前用温水搅拌的泡泡会被过滤掉，过滤后的蛋汁会很新鲜，很嫩。
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