这些美式早餐炸玉米饼是获得全套早餐食品卡车风格的完美方式。轻盈蓬松的煎饼可以作为厚厚培根,融化奶酪和煎蛋的载体。枫糖浆中的全部食物都会让你吃饱! 我喜欢美国的饮食文化。我觉得没有人能像美国人那样做美食。没有人像我们一样喜欢食物。没有人。不要试着告诉我关于法国烹饪的一切。我们以我们的生活方式生产食物。绝对限制,没有禁止。我们拥抱不同的技术和遗产,创造一些全新的和美好的东西,但带有怀旧的爱情。因此,当美国的最佳早餐出现时,我就满身都是。
我认为作为早餐爱好者,我不会有更好的书。这本书按照国家的地区细分,然后每个食谱都标有它所来自的城市,州和咖啡馆/面包店。所以你可以想象,这里有各种各样的东西。有适合每个人的东西。甜,咸,健康,颓废。我找不到我想要开始的食谱,所以我把决定交给了我姐姐和她的未婚妻。他们花了不到五分钟的时间才找到美式早餐炸玉米饼的配方,并决定他们需要我制作它。我喜欢这些美式早餐玉米饼是它真的是一个非配方。你可以使用你最喜欢的煎饼配方,加入培根,鸡蛋和奶酪,然后在枫糖浆中腌制。他们确实有煎饼的配方,我认为这是我最喜欢的煎饼食谱。它如此轻盈蓬松,令人惊叹,特别是如果你使用融化的黄油而不是油。百胜!我也使用切达干酪代替美国奶酪,就像原来的食谱一样,因为我不是美国奶酪的粉丝,但你可以真正使用你想要的任何东西。
配料
1杯通用面粉、5茶匙发酵粉、3汤匙糖、1茶匙犹太盐、1杯牛奶、2个大蛋,常温、3汤匙油或融化的黄油、1茶匙香草精。12片培根、6个鸡蛋、盐和胡椒粉调味、6片奶酪、枫糖浆。
说明
将烤箱预热至200华氏度。在平底锅上加热烤盘。将所有干燥成分一起加入碗中。在一个单独的碗中,将湿成分混合在一起。将湿成分混合到干燥成分中并充分混合。不要过度混合,因为大量的肿块是最好的。用黄油或油轻轻捣碎扒炉。将半杯面糊倒入平底锅中煮,直到顶部开始冒泡。翻转,再煮1-2分钟。轻轻折成两半然后放在烤盘上。放在烤箱里保暖(我用枫糖浆轻轻刷了一下)煮熟培根,然后用煎饼将煮熟的烤制品放在烤盘上。保留一些油脂。用油脂炸鸡蛋。用盐和胡椒调味。在薄饼内加一片奶酪,然后加入培根和鸡蛋。
不,我并不是说我昨天坐过的无能马拉松,虽然这确实让我对穿着短款毛衣背心的纯粹纽扣衬衫和搭配西装外套的格子迷你半身裙表示赞赏。然后,我们在下午的剩余时间里,在所有谈话中都说“似乎”和“你甚至无法开车”。真的,我可能会使用你不能驱动作为我本周对所有事情的回应。我的意思是早餐。肯定是有史以来最好的事情。就像我甚至需要告诉你这个?我知道。
但我上周提到我正处于严肃的早餐模式。像是如此认真,以至于我们正在以快节奏的速度经历鸡蛋,因为我还和一个疯狂的男人住在一起,凌晨4点醒来让自己吃饱了。我们的冰箱里现在有不少于五项的鸡蛋。这很美味。我一直很喜欢早餐,所以不会有任何变化,但现在我正在为每天的一顿饭吃它。认真。某种形式的早餐食品正在进入每一餐的时间。好吧,除了我制作这些鸡肉和饺子的那个晚上。但那就像饼干?所以它也算作早餐。不管是什么,本周我几乎独自吃了整个锅。你知道,当我不吃鸡蛋的时候。顺便说一下,我说的是咸味早餐不是煎饼,华夫饼和法式烤面包。但我不得不说,我理想的早餐是95%的咸味和5%的甜味。有点像鸡蛋本尼迪克特,有四口法国吐司。
或类似的东西。这些炸玉米饼真的没有达到理想的比例,但是制作煎饼的难度有多大?关于早餐炸玉米饼和墨西哥卷饼,我总是在围栏通常是因为我想要在我的炸玉米饼中加入一些猪肉和queso奶酪而不是鸡蛋和培根。我的意思是,我想要在宇宙中的其他所有东西中使用鸡蛋和培根,所以它真的没有意义。但是这些!他们有一些猪肉。我并不总是喜欢香肠,但是当我这么做时它通常是香肠。他们有一个用辣椒和洋葱调味的土豆泥,我个人认为它制作炸玉米饼。你可以完全添加培根。它们上面有牛油果带着浓浓的酸奶油。最后一个大的老蛋,用流淌的蛋黄煎炸至完美。你也可以偷蛋。
配料:
1磅香肠,从外壳中取出(如果需要)、1汤匙无盐黄油、3中等育空金土豆,切碎、1个红甜椒,切丁、1/2甜洋葱,切丁、1/4茶匙盐、1/4茶匙胡椒、2蒜瓣,切碎的、1/3杯酸奶油(如果你真的喜欢的话可以吃更多)、1石灰,磨碎和榨汁、8面粉玉米饼,加热、一些新鲜的香菜,加上一些切碎的馅料、1个鳄梨,切成、8个鸡蛋,油炸(如果供应4个人)、酸橙楔子供应。
路线:
用中火加热大型不粘锅。加入香肠,煮至熟,约5至6分钟,然后用勺子将其分开。取出香肠,将其放在纸巾上沥干。将橄榄油加入同一个煎锅中,然后撒上土豆,辣椒,洋葱,盐和胡椒粉。搅拌扔。煮至洋葱软化,土豆嫩,约6至8分钟,偶尔搅拌,使土豆不粘在底部。搅拌大蒜,关火。在一个小碗里,将酸奶油,酸橙和果汁搅拌在一起。加一点盐和胡椒粉!此时,您可以将香肠单独留在外面或与土豆混合。温暖玉米饼。将一些马铃薯和香肠混合物加入玉米饼的中心。在上面扔一些香菜,用酸奶油淋上细雨。将一片或两片牛油果放在上面,然后用煎蛋完成。顶上撒上盐和胡椒,切碎的香菜。
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