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毛豆就是我们平时说的大豆、黄豆，青毛豆是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。 毛豆营养价值很高，含有丰富的维生素和蛋白质；做法也很多，可以煮，也可以以炒，是很多孩子爱吃的菜。今天教大家一个家常的毛豆做法，好吃简单，十分下饭。喜欢吃毛豆的朋友不要错过哦~~
需要的食材：毛豆、五花肉丁、大蒜、青椒、红椒、色拉油、盐、酱油、蒸鱼豉油。
首先把食材准备好，毛豆需要提前用水煮熟，五花肉切末，大蒜拍碎，青红椒分别切圈。
现在开始上火制作。净锅加入色拉油，先把锅烧热。
烧热之后放入五花肉丁，用小火先把五花肉炒香。
炒香后放入大蒜，把大蒜的炒香。
炒香后关小火，放点酱油上色，放酱油的时候油温一定要很小，油温高就上不了色。
然后放入青椒圈，红椒圈，先炒几下。
然后放入毛豆，翻炒均匀，调味放入一勺食盐。
炒这道菜需要把这道菜的水汽炒干，这样菜才会香。
水汽炒干后放入一勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可装盘。
一道非常好吃的下饭菜就已经做好了，希望大家能够喜欢。
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