毛豆就是我们平时说的大豆、黄豆,青毛豆是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。 毛豆营养价值很高,含有丰富的维生素和蛋白质;做法也很多,可以煮,也可以以炒,是很多孩子爱吃的菜。今天教大家一个家常的毛豆做法,好吃简单,十分下饭。喜欢吃毛豆的朋友不要错过哦~~
需要的食材:毛豆、五花肉丁、大蒜、青椒、红椒、色拉油、盐、酱油、蒸鱼豉油。
首先把食材准备好,毛豆需要提前用水煮熟,五花肉切末,大蒜拍碎,青红椒分别切圈。
现在开始上火制作。净锅加入色拉油,先把锅烧热。
烧热之后放入五花肉丁,用小火先把五花肉炒香。
炒香后放入大蒜,把大蒜的炒香。
炒香后关小火,放点酱油上色,放酱油的时候油温一定要很小,油温高就上不了色。
然后放入青椒圈,红椒圈,先炒几下。
然后放入毛豆,翻炒均匀,调味放入一勺食盐。
炒这道菜需要把这道菜的水汽炒干,这样菜才会香。
水汽炒干后放入一勺蒸鱼豉油,翻炒均匀,即可装盘。
一道非常好吃的下饭菜就已经做好了,希望大家能够喜欢。
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