一般大家喝完椰子汁后都会把椰子扔掉，其实可以把椰汁喝完后，用刀劈开椰子，把里面的肉取出来吃，营养丰富，就连孕妇吃了都会身体非常有好处。
椰子里面的白色果肉可以吃吗
成熟椰子的果肉可以吃，椰青的果肉不能吃。 椰青属于还未成熟的椰子，其椰汁非常鲜嫩，但是其果肉还未成熟太嫩，不适宜食用。椰子和椰皇的果肉已经发育饱满，营养价值和口感较佳，可以直接食用。
吃椰子肉的好处
椰子果肉中含有大量糖分，多为葡萄糖和蔗糖，经常食用椰子肉能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况，具有养颜美容的功效。同时椰子肉中含含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。
椰子肉怎么吃好
椰子肉可以直接生吃，生吃的营养利用率较高，但是口感较为生硬。
椰子鸡汤：椰子和鸡一起吃有补益养胃的功效。制作方法：将椰子肉切成小块，备用；把处理好的鸡放进锅中熬制1小时，再加入椰肉一起熬1小时，最后加入适量调料即可食用。
椰子糯米鸡饭；将叶子切好，和糯米、鸡肉一起放在荷叶上，包好，蒸煮即可。
孕妇可以吃椰子肉吗
孕妇是可以放心的食用椰子的，孕妇经常食用椰子，还能更好的防治便秘，新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用，能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦，保持心情愉快。
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