提到厦门小吃，大部分人首先想到的就是沙茶面。厦门人对于沙茶面确实有一种蜜汁情感，早餐能吃，午餐晚餐也能兼顾。
总而言之，在厦门人这里，没有什么事是一碗沙茶面解决不了的！
四里沙茶面▲▲▲
四里沙茶面，算是厦门比较正宗的沙茶面店了，因为开在“四里菜市场”所以也就取名为“四里沙茶面”了。
店里的沙茶面，经过近二十年的精心烹制，形成了别具一格的风味，又备有适合南来北往各种食客胃口的配料，得天时地利人和的优势。
喜欢四里的人多半是冲着这碗口碑爆棚的汤头而来，红艳鲜亮、香浓热辣，浓稠的汤头特别的浓厚醇香，花生酱和沙茶的比例刚刚好，哪一个的味道都不会太突出，汤头非常浓郁。
最后还会在面上撒一把小蒜蓉提味。所有的食材在里头泡一泡，并有了不同的滋味。
沙茶面的码料就放在橱窗里，一个种类一盘，大大方方地一字排开，下水、海鲜、肉羹、素菜，基本上囊括了日常沙茶面里能出现的全部食材。
墙上的菜单明码标价，想吃什么吃多少您自个掂量。
重口味爱好者喜欢加内脏，譬如大肠、猪腰和猪肝等等，口味清淡的可以加海鲜，虾仁、鱿鱼什么的，自己随意组合搭配一碗称心如意的好汤面。
但其实最最有特色的，是四里小妹的报菜名，在这个点单平台系统盛行的年代，坚持“人工点单”。
这个小妹报每个吃完面的人，吃了什么料，应付多少钱。只要是顾客点过的东西加过的料，她可以过目不忘，堪称“神算”。这是“四里沙茶面”的又一“传奇”！
思明区湖滨四里14号之3号
营业时间：07:30-20:00
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