中秋一到，月饼就成了家家户户的必备品。没有月饼的中秋一定是不圆满的。可是，中秋为什么要吃月饼呢？这个习俗是从多久开始的呢？
月饼在我国有着悠久的历史。早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”，这种饼边薄心厚，可以说是我国月饼的“始祖”。
汉代张骞出使西域，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。（大概是五仁月饼的始祖了）
但古代月饼多被用作为祭品。据说中秋节吃月饼的习俗是于唐朝开始。最初起源于唐朝军队祝捷食品。
唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为了全民共同的饮食习俗。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为了更受大众青睐的中秋佳节必备食品。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。
但也有说中秋吃月饼是始于元朝。元朝初年，元蒙统治者惧怕民众起来反抗，采取每十家派一名兵监视，十家只许用一把菜刀的高压政策，人民忍无可忍。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。
军师刘伯温便想出一计策，利用中秋民众互赠圆饼之际，在月饼里放一个蜡丸，蜡丸中裹着纸，纸上写着“八月十五夜杀鞑子”（鞑子：元兵）的字条，饼底还贴一张纸做暗示。大家见了饼中字条，一传十，十传百，到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。
后来直至上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼多用华丽的包装盒包装，已不见小纸片踪影。月饼所含代代相传的“文化密码”已然荡然无存！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
