燕窝三问：燕窝有保质期吗？能放多久？如何延长燕窝的保质期？

大家都知道燕窝是较名贵滋补品的一种。当然燕窝是食品，是要吃进肚子里的。跟普通食品一样，燕窝也是有保质期，也会过期的。对于燕窝的保质期，一般优质的干身燕窝保质期为三年，对于已经泡发了的燕窝保质期一般只有半个月左右，而即食燕窝保质期 一般是一年。

如果因为人为的保存 不当造成燕窝变质或者是因为存放时间过长导致过期就会严重的浪费。因此，了解燕窝的保质期以及学会延长保质期的技巧，对于广大的窝友们来说，是非常有必要的！

燕窝的类型不同，保质期也不同

干燕窝：干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。

炖好的燕窝：炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。

湿燕窝：湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝保存得当，一般可以保存7天左右的时间。

延长燕窝保质期的技巧

干燕窝的保存：想要延长干燕窝的保质期，保存的时候就一定要切记避光和防潮。

零售燕窝干度比较高，所以买回来后可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒，也可以放一小包干燥剂。批发的燕窝干度稍微低一点，适宜密封好后放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。

如果长时间的阳光照射，燕窝很容易发黄甚至太干导致燕窝碎掉；如果没有很好的防潮，燕窝又可能因为湿度过重而导致发霉。

炖好的燕窝保存：炖好的燕窝，在完全冷却后，用密封容器装好，放冰箱冷藏室中保存。吃的时候直接从冰箱拿出来，不喜欢吃冷的，可以用温牛奶的方式（隔水加热）后再食用。

湿燕窝的保存：泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，导致燕窝化水。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存即可。

如果想延长燕窝的寿命，就要牢记：坏境要避光且防潮，容器要干净且密封程度高！这样就能放心的，慢慢的品尝燕窝了。

李遇御栈，只为一盏纯粹的燕窝，关心生活，更关心你！