海参被人类食用，已经绵延了千年的历史，一直持续到现在，海参已经成为了普通老百姓餐桌上的一道美食了，而且还是一道药食同源的佳肴，可是很多人都不知道，在这绵延千年的历史中，海参的宫廷故事才是最值得说到的，正是海参的这种宫廷过往才造就了海参的宫廷梦，同时为海参走向普通大众提供了更好的保障。
秦始皇的长生不老之梦
在公元219年的时候，秦始皇派人开始找寻长生不老之药，海边的渔民就将海参作为长生不老药进贡给了秦始皇，秦始皇食用之后龙颜大悦，于是海参从那个时候起就成为了宫廷菜肴，也开启了海参的宫廷梦。
海参的三国梦
三国时期宫廷对于海参的描述是在一本异物志里面，名字叫做《临海水土异物志》，里面是这样写的“土肉黑，带金刺臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。
元朝海参宫廷梦
在元朝的时候，海参就开始经常出现在史学家里面，其中对于宫廷的史学家《饮食须知》里面是这样描述海参的“海参味甘咸，性寒滑，患泄蜊下者勿食之”。
宋朝刺参梦
在宋朝的时候，人们对于海参的认识更加的透彻，尤其是在刺参被发现之后，刺参就完全替代了光参的地位，称为了达官贵人以及宫廷首选海参，于是刺参的宫廷梦一直在宋朝延续着。
清朝海参的江山美人梦
清朝有一个皇帝非常宠爱他的妃子，有一次他为了能够给他的爱妃左手，特地下诏书找名厨给爱妃做寿宴，于是山东福山人就推荐了两个家乡的厨子，并且当场做了葱烧海参，皇上食用之后非常的满意，于是就将寿宴让这两个厨子来操办。
时代发展到现在，虽然说海参的宫廷梦已经完结，海参不单单是富贵人的菜肴，也成为了普通人的菜肴，但是对于海参的食用热情依然没有变，尤其是在宋朝的刺参时代开启之后，对海参的认识更加的深透。
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