你我如知己，相逢当久叙；情浓不知醉，再来八九杯！

在铁西，探长发现了这么一家料理店，名字叫做久叙！不仅菜品精致，味道也是百分百的正宗。

“你我如知己，相逢当久叙；情浓不知醉，再来八九杯。”不得不说，这家店的核心理念也是很文艺了。

久 叙

But，大家可不要在这就满足了，他们家好吃的东西还多着呢！！！

生蚝刺身

店里的生蚝主要有三种，分别是：法国吉拉多生蚝、美国克鲁兹生蚝、日本熊本耗。

其中的法国吉拉多生蚝更是被成为生蚝中的“劳斯莱斯”，但是我们今天的主角可不是它。而是这款来自日本熊本县的熊本耗。（没错，就是那只过气网红熊的家乡！）

探长之所以做出这种决定，是因为熊本蚝更加符合国人的口味。口味柔和的熊本蚝，绝对是吃耗新人的入门首选。

咳咳，敲黑板啦啊！！！接下来就为各位探粉安利一下品耗的绝佳方法。（PS：本流程有老板倾情推荐！！）

1

品一口海味耗汁

新鲜的生蚝汁水丰盈，这些汁水便是被生蚝自身净化后的海水。生蚝上来后先喝一口海水，感受它的清凉。闭眼回味，面前似乎便是大海，仿佛有海风扑面而来。

2

吃一半爽滑耗肉

随后夹起耗的尾部，张嘴咬到一半的位置。耗肉入口即化，特别的嫩滑。很鲜，还有一种刺身独有的脆爽感！！

3

享一次海风拂面

紧接着整个吃下，体会耗肉在舌尖滑过时的清凉感。耗肉”入口咸，口味甜“，细细品味才能彻底的体会到它精髓哦。(PS:生蚝被誉为”海中牛奶“，是含锌量最多的食物，并且可以让人体直接吸收。是小公举们美容养颜的上好食材哦！)

蓝鳍金枪鱼刺身

位于四百米深海下的蓝鳍金枪鱼一生都在游动，浑身上下的肉肉都得到了锻炼。正是因为这些原因，也让蓝鳍金枪鱼成为了最好的刺身食材。

まぐろの刺身

刺身大多采用蓝鳍金枪鱼的背部6-8厘米范围的肉，也就是说每条700斤的鱼，仅仅能产出10斤左右的分量！！！

转过头再看这鱼肉的厚度，简直业界良心啊！

配上调好的蘸料，鱼肉的鲜美便被完全的激发了出来。（店内芥末的原料是日本当地的山葵，100%的纯度，不会呛人哦。）

吃的时候牙齿微微用力，鱼肉便崩开了。这种独特的感觉，非”脆爽弹滑“四个字不能形容。

刺身拼盘

超级刺身拼盘，里面包含金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、甜虾、黑海胆等一系列的食物，而且都是精品！

来自新西兰的帝王鲑乃是三文鱼中的王者，只占世面上三文鱼的百分之一！有句话怎么说的了？哦，不是所有三文鱼都叫帝王鲑！

北极甜虾，质软味甜，寿司界最受欢迎的食材之一。看着白玉一般的色泽，真的是新鲜的不要不要的。

大个的新鲜海胆，里面满满的都是肉。吃起来软糯可口。这一勺子下去，满满的都是幸福。

招牌鹅肝寿司

上好的鹅肝，煎过后表皮酥脆，气味飘香。

浓香的鹅肝下垫着一层苹果丝，在苹果丝清甜味道的烘托下鹅肝也显得没有那么腻了。

鹅肝的上面还点缀着海胆和三文鱼籽，这种店内独创的搭配，让寿司的味道更有层次感。（用的是日本最好的还海苔，坐着飞机来的沈阳，味道很醇厚。）

焦糖三文鱼寿司

“小手摊开，寿司出来。”原料用的是鱼腩肉，纤维更加细腻。米是日本的越光米，饱满而不粘。

店内的焦糖三文鱼寿司由古老的箱压技术制成,造型精致。

光用箱压当然不行，还要配合上主厨这沉淀了十七年的刀工。（没错，我们的主厨已经在日料界叱咤17年了！）

随后将切好的寿司放在案子上，上面撒上一层薄薄的细砂糖。紧接着便是用火枪喷烤，熟了的寿司外表酥脆，内部充满着鱼香味。细细咀嚼，唇齿留香。

大厨那问来的小秘密：吃寿司的时候大厨特意向我们提到，吃寿司就好的就餐位置就是吧台。那里才可以第一时间享受到极致的美味，真正会吃的顶级食客都会选择哪里的！

明虾天妇罗

著名童星蜡笔小新最爱的食物，集酥、脆、香为一体！！！

做好的天妇罗，颜色金黄，看上去就很有食欲。

一口气吃掉整条虾，随着咀嚼，口腔中都会出现共鸣声。咯吱咯吱的，酥的人骨头都化了。

寿喜锅

寿喜锅是一种日本的火锅，口味微甜。里面食材丰富，整体香糯可口。

炉子的火力很猛，无需过长等待。唠几句嗑的时间，香味便飘散开来。

这时再将切好的牛肉铺在锅内，只需几个沉浮，便可以捞上来吃了。

沾上打好的鸡蛋液。大口吃下去。牛肉与蛋液的味道相交融，细微的甘甜加上牛肉的醇香，真真叫人欲罢不能。

鳗鱼饭

看了22年的柯南，探长记住的不禁又“少年坑货团”，还有元泰最爱吃的鳗鱼饭。

动画中只有一块肉的鳗鱼饭，和久叙家的比起来未免太过寒酸。看着巨大的鳗鱼块，胃口小的估计光吃鳗鱼就差不多了。

再看这张侧面特写，着实是馋的人口水横流啊。

这个手巾其实是餐前用的，滴了柠檬汁后有提高食欲的功效，各位小可爱可千万不要向我一样弄反了哦！

餐厅的环境优雅，浓浓的和风。店里面有着悠扬的音乐，整个用餐过程都非常的享受。

多人

包间

二楼的包房很大，可以容纳多人用餐。而且二楼更加安静，适合朋友们一起谈心。