怎样挑的大蒜紧实又新鲜？做到一看二摸挑出好大蒜

怎样挑的大蒜紧实又新鲜？做到一看二摸挑出好大蒜

说到大蒜相信大家已经非常熟悉了，它是我们生活中必不可少的作料。炒菜的时候放几个蒜瓣可以提味，拌凉菜的时候放点蒜泥更加味美，尤其是每次吃饺子的时候大蒜是不可或缺的。而且多吃大蒜可以提高免疫力，预防感冒，老公每次吃饭都喜欢剥几个蒜瓣放在面前，吃菜的时候如果口味太清淡大蒜可以提味，如果口味太油腻打算还可以清口，简直是一举多得。

最近我一直不在家，老公便自己去菜市场买回来一大兜蒜，每天晚上下班回家煮水饺吃，就着蒜瓣吃水饺格外香。本以为老公会对自己的饮食非常满意，没想到我刚到家老公就开始抱怨买回来的大蒜都是瘪的，蒜瓣特别小，有的还发芽了。别看买了一大兜，真正能吃的却没几个。听了老公的话我真的是哭笑不得，堂堂七是男儿平日里把自己吹嘘的即可上天又可入地的，没想到却连个大蒜都不会挑。

于是我又重新去菜市场买了一兜大蒜，老公看到我买回来大蒜赶紧剥开几个看看有没有瘪的，没想到竟然个个都饱满，并且没有发芽的痕迹。老公不得不以佩服的眼光看着我，看在他这么虚心好学的份上，我就把挑大蒜的方法讲给了他。这货真的是非常吃惊，原来选个大蒜都有那么多的学问。相信很多朋友在日常生活中都会遇到选购大蒜的问题，看到市面上形形色色的大蒜不知道如何下手，又经常买回家一些干瘪发芽的大蒜。今天小编就把如何选购大蒜的方法跟大家一起分享，其实选购大蒜的方法很简单，只要做到一看二摸就能选出好大蒜。

一看：看顶端

一般大蒜的顶端都是有一条竖着的茎，那时剪大蒜的时候剪断的茎部，如果这个地方看上去比较紧证明这个大蒜是没有发芽的，如果这个地方比较蓬松则可能是因为发芽导致大蒜上面的茎部开始蓬松退化。所以在购买大蒜的时候一定要看好大蒜的顶端，因为发了牙的大蒜里面的蒜瓣都干瘪了，完全没有新鲜大蒜的味道。

二摸：摸蒜头

看完大蒜的顶端如果觉得还可以就要开始挑大蒜了，在挑大蒜的时候要用手摸一下大蒜的头部，正常的大蒜头部是比较硬的，如果你摸到大蒜的头部比较软，则可能是蒜瓣坏掉了，很有可能是这个大蒜已经发霉了。所以在挑选大蒜的时候一定要用手摸一摸，切莫因为怕麻烦买回家一堆坏掉的大蒜。

如果一次性购买了很多大蒜，在防止大蒜的时候一定要放在干燥通风的地方，切忌不能放在潮湿的地方，因为环境的潮湿会让大蒜发芽而硬性口感，另外大蒜也是不能放冰箱的，因为冰箱里也比较潮湿，可能会引起打算发芽。

今天为大家分享的就是如何选购出品质好的大蒜，只要通过简单的一看二摸就能选出好大蒜，希望小编的分享能够帮助到您。如果您有其它美食小技巧，欢迎在下面的评论区留言分享。

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