近几年西安吃鱼的餐厅
如雨后春笋一般
各种烤鱼、酸菜鱼鱼、鱼火锅席卷大街小巷
到底哪一家
才是你心中最爱？
跟着秦君来一探究竟吧~
1
幸福感满满的鱼火锅
大锅大灶柴火鱼
大锅架在眼前，柴火在灶底燃烧着，美食在你眼前烹饪，大火炒料爆香之后，各式材料放入锅中，小火慢炖……揭开锅盖，热气腾腾香气扑鼻，鱼肉、粉条、豆腐、娃娃菜炖成一锅，鲜香入味，滋味十足。
柴火鱼总有种特殊的香气，大锅饭总是更加美味。这里得鱼都是现点现杀，非常新鲜，汤汁特别够味，最重要的是古朴醇厚的农家风味！
地址：咸宁西路41号（兴庆公园南门东侧）
人均：50元/人
巴色鱼捞
这家店主打特色藿香锅底。
涮鱼前一定要先喝汤，一定要先喝汤！酸辣鲜美的锅汤，会让人食欲大增。
吃腻了麻辣的川渝火锅，换一下口味清新的鱼火锅，感觉也是棒棒哒！
鱼肉片得极薄，夹起来在咕嘟咕嘟的汤中涮三秒就可以吃啦，简直不要太嫩滑！
巴色使用的是炭火，中间的锅里煮着鲜美营养的火锅，黄灿灿的玉米面馍馍和腌好的乌鱼片放在锅边上的铁板上煎烤。
地址：高新区高新路60号一品美道D座一层
人均：64元/人
锦翔炝锅城
一家西安的清真老字号，味正量足，家家火爆，进店后扑面而来的炝辣子炝花椒炝葱花的香气，对于吃货们来说，简直是沁人心脾。
爱无刺巴沙鱼，一层厚厚的辣椒花椒铺满表面，鱼锅一上桌，辣椒酱打包带走！
扒走辣椒之后，一锅新鲜肥美的鱼肉躺着锅里，立刻唤醒你内心的吃货小人儿。口感鲜嫩，椒麻过瘾，垫底的魔芋菜花莴笋都很入味，吃完锅底可以加汤涮菜，再煮几根菠菜裤带面，就一个感受：美包包~
地址：劳动南路99号（草阳村十字向北）
人均50元/人
2
饕客无法抵挡的烤鱼
炉诱后工业时代烤吧
炉诱的店内是工厂风加慢摇吧的装修风格，店内播放一些舒适的音乐，就餐气氛非常好。
这里的鱼都是炭火翻转烤制，火力正好，外焦里嫩，一上桌就特别吸引嗅觉，不控制一下哈喇子可能会掉下来呢~烤鱼口味众多，每一款都不会让人失望，刺少肉嫩，酱香浓郁，不辣但是很诱人，衬菜也十分入味，无法抵挡。
地址：鲁家村百脑汇向西，323医院对面金萨餐饮商业区东边
人均：58元/人
鱼厂
餐厅颜值不低，清新文艺复古，又不乏浪漫温馨，很有格调，深受年轻人的喜爱。
卖得最好的得数淮王鱼，红艳艳的辣椒让人震撼，空气中都是鲜香麻辣的味道，食欲噌噌上涨，忍不住甩开膀子开吃。
烤鱼上桌后依旧会加热，让汤汁浸入每一丝鱼肉，让每一层鱼肉都充满香辣与鲜美；吃不了辣的朋友可以选择酱香水果口味，鱼皮焦香，鱼肉细嫩，味道很是惊艳嚣张！
地址：赛格国际购物中心6层
人均：65元/人
3
吃鱼不吃肉
旺顺阁鱼头泡饼
这是一道菜名，也是这个店名。一个鱼头，一年卖2亿，一个鱼头泡饼，火了18年，关键就在一个“泡”。
这道京帮菜，鱼头被浓稠的汤汁煨得鲜香入味，咸鲜微辣，油而不腻。吃鱼头就是冲着鱼骨缝隙之间的部分来的，那一点点肉就是精华，软嫩爽滑，蘸着酱汁，味道鲜美松软可口。配上劲道的薄饼，在汤汁中一泡，满足感油然而生。
地址：南二环西段财富中心C座2层
人均：101元/人
阿瓦山寨
前些年突然风靡全国的湘菜连锁，经过时间和食客的考验，依旧很受大众的喜爱。或许不缺大鱼大肉的今天，人们更加追求食物中那一点点精髓。
必点招牌——山寨鱼头王，鱼头很大，碎碎的剁椒铺面，辣劲十足，抠完鱼头中的肉肉，加一份店里自制的宽面条，面条吸足了汤汁，吸溜下肚，甭提多过瘾了。一道菜基本可以吃个半饱，再配几道特色菜，体验一把湘江风味。
地址：长乐中路金莎国际商城4层
人均：53元/人
4
简餐桌上的主打菜
九锅一堂
这家来自重庆的味道，主打石锅菜系列，汇集成一桌石锅全席，大部分菜品都很麻辣过瘾，诱惑十足。店内主打能喝汤的酸菜鱼，端上桌时还在咕嘟咕嘟，非常诱人。
用农夫山泉矿泉水配以猪大骨熬汤，采用煨汤的方式，让简餐也可以美味、营养又健康。石锅更久地保持了汤的温度，黄澄澄的鱼汤喝起来酸酸爽爽，清淡少油，十分打动味蕾。鱼肉被剔了刺，吃起来很嫩很滑很爽口。
地址：李家村万达广场3楼
人均：44元/人
小七川香鱼
江湖小馆吃出江湖味，这家藏在北郊的川菜馆子，门脸不大，装修很朴素，环境一般口碑却极棒。一家川菜馆，吃出整个四川味儿，让人恍然如梦，如在成都。
这家小馆子只卖五种鱼，草鱼、黑鱼、江团、鲫鱼和鲳鱼，做法却有二十多种，一鱼一型，一鱼一味，各有特点。
老板重金在四川聘请的大厨，正宗的川味鱼，人多可以来顿全鱼宴，过足吃鱼瘾；人少的话一天一样吃个遍，天天有惊喜！
地址：红庙坡明光路南口189酒店对面
人均：52元/人
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