非洲猪瘟启示录：从三万头猪的死亡中，我们能学到什么？

截止9月7日，全国已经公布了14起非洲猪瘟疫情，涉及6个省份。如下图所示，从北向南依次是黑龙江、辽宁、河南、江苏、浙江、安徽六个确认疫情的省份。

一、非洲猪瘟的来源

关于这次非洲猪瘟的来源，目前只有一篇明确的研究论文，就是由中国动物卫生与流行病学中心和辽宁省动物疫病预防控制中心联合发表的关于沈阳非洲猪瘟的研究。

在该研究中，研究者通过对沈阳的非洲猪瘟病毒进行检测，构建了其系统发生树。

我们可以看到，图中红框处即为本次爆发的非洲猪瘟病毒株，它在进化关系上和，与目前在俄罗斯和东欧流行的格鲁吉亚毒株（Georgia 2007）同属于一个进化分支，基本上可以确定是来自于俄罗斯，事实上，根据基因比对，其基因序列有417 个碱基与俄罗斯毒株 100% 匹配，更是确定了该非洲猪瘟病毒的来源：俄罗斯。

事实上，这次爆发的非洲猪瘟属于基因 II 型非洲猪瘟，最早流行于非洲东南部。在2007年的时候，该病毒传至格鲁吉亚，并扩散到俄罗斯联邦和东欧地区，已在高加索地区定殖；到了2017 年，该基因型病毒向东长距离跨越式传播至俄罗斯远东地区伊尔库茨克，到了2017年8月份，俄罗斯下诺夫哥罗德州、普斯科夫州、诺夫哥罗德州、罗斯托夫州等超过 10 个地区出现 ASF 疫情。因此，早在去年的时候，黑龙江省动物疫病预防与控制中心就发表文章，提示了该疾病传入我国的风险和防控对策

然而，最终还是没能幸免。2018年8月，我国沈阳爆发了首例非洲猪瘟疫情，当天，国家外来动物疫病研究中心接到辽宁省沈阳市沈北区发现 ASF 临床可疑病例的报告。截至 8 月 1 日，发病猪场累计死亡生猪 47 头，通过对病死猪进行检测，确诊为非洲猪瘟。

这是我国首例非洲猪瘟。

二、散户养殖，监管的困境

非洲猪瘟不会飞，也不会凭空诞生。作为一种已经爆发了近百年的病毒（1921年首次爆发），人类对非洲猪瘟的传播路径还是十分的明确的：野猪传播、人工传播。其中人工传播途径主要包括人工运输生猪或者猪肉、猪饲料等等。

从目前的情况来看，发生非洲猪瘟的大多是散户，而疫情防控的风险也大体上是来自于散户养殖。因为在监管上，散户养殖一直是一个难点。

由于我国人口众多，生猪的规模化养殖一直都没能成为主流。当前，我国还有5亿多农户，他们不少都是散养户。而这种散养，事实上让监管难度上升了很多，连村干部都不一定知道本村有多少头猪，更别提检验检疫的那么点工作人员了。另外，散养户往往缺乏科学的养殖知识，当疫情发生时，更缺乏合理的处理手段。

如果某个农户家里发生了非洲猪瘟， 他们可能根本不知道这是非洲猪瘟，甚至会出售病猪。这样，可以说是潜在的病源扩散，也是最难控制的。

三、规范化的规模养殖是未来的趋势

这次非洲猪瘟事件的爆发，对我们的动物检验检疫水平也是一次重大的考验。从当前的状况来看，我们的生猪养殖业还存在不少问题。但是通过这场灾难，我们也可以摸索出未来行业发展的方向：我认为是规范化的规模养殖。

有人说，这次郑州双汇也发生了疫情，这是不是说明，规模养殖也无法抵御疫病的侵害？其实不然。双汇的疫情发生在屠宰场，而疫情出现在从黑龙江佳木斯原县鹤立镇交易市场调运猪只上，双汇养殖场本身并没有问题。

在猪只养殖过程中，猪饲料和粪便处理是两个极为重要的环节，这也是规模养殖与散户养殖在技术水平上差别较大的环节。

先说猪饲料。

一般来说，家养数头或者放养的猪只使用生物混合饲料。养殖户利用猪杂食的特点，因地制宜地把一些猪能吃的有营养的东西集中起来，简单加工后用来喂猪。但这种饲料的缺点也显而易见，原材料来源不明，极易带来疫病等安全隐患。

中小规模的猪场则大多使用全价料。这种喂养方式的优点是免加工，使用起来比较方便，肥猪长得快。然而，由于猪只在食用饲料的过程中容易产生粉尘，全价料在防疫方面依然没有优势。且全价料价格不低，对养殖场来说成本也比较高。

目前比较先进的是液态粮。这是一种针对性极强的改良型饲料，它的出现打破了传统的饲料观念。液态粮可以针对不同的营养需要，补充一般饲料所缺乏的养分，而它另一个巨大的优势就是可以最大程度的消除病菌的传播。

我们知道，空气其实是不错的微生物媒介，我们常说病从口入就是这个道理。飞扬起的饲料粉尘往往是病菌良好的栖息地，会加剧感染。所以，采取液态饲料的方式，可以最大程度避病菌与猪只的粉尘方式接触。

在液态粮的使用上，网易味央可能是目前最知名的一家养殖场。据媒体报道，味央养殖场使用的是自动化液态粮喂养系统，可以精准的为每只猪定时、定量提供口粮。除此以外，自动化喂养系统还避免了饲养员进入猪舍，从介质上避免了病毒通过人传播的风险。

再说猪的粪便处理。

排泄物藏污纳垢，可以说是病菌最喜欢的地方之一，同时还容易滋生苍蝇等。及时清理猪排泄物，是防疫的重点。

大型养猪场的猪粪处理可分为机械清粪、尿泡粪两种方式。这两种方式虽然所用工具和方法不同，但都可以起到节省人力，有利场区卫生，易于控制疫病传染的作用。这也是规模养殖有别于散户养殖人工清扫猪粪的优势。

但上文中提到的网易味央养殖场，使用的是一套自创的“猪马桶”和环保处理系统，这令笔者十分好奇。报道中称，味央养殖场的每个猪圈都设有特有的“猪马桶”。猪只能够定点排放，之后粪污能被快速清理掉，再通过环保处理系统深度净化。

虽然这套系统目前看来并未普及到其他养殖场，但我认为，如果能够投产使用，对疫病的防控大有好处。而且，对一些规模化养殖的猪场来说，均摊下来，安装一套“猪马桶”的成本可能并不高。据统计，在规模化养殖场中，粪便清理占猪场全部工作量的一半以上。如果使用了“猪马桶”，人力成本就能节省不少。再加上疫病风险的降低，实际上这套系统是很值得投入的。

这次非洲猪瘟的爆发，给我国的养猪业带来了很大的冲击。但是从危机中，我们也可以汲取教训，思考解决的办法，找到未来可行的模式。如果通过能够推动我国生猪规范化规模养殖的进程，那么对于未来整个行业的发展，都是长足有益的。