生在江南水乡，总少不得对“河虾”情有独钟。杭州城出一家价格亲民，菜品优美的餐厅，就叫做“老头儿油爆虾”，油爆虾便是它发家起步的招牌菜。
在家的时候，随手弄半斤河虾。只要虾品鲜活，无论白灼，红烧，还是爆炒都妙不可言。一盘虾下肚往往意犹未尽，只是过了个嘴瘾。
醉虾更是人间至味，几人上瘾几人惧。随手拿一个碗，倒入料酒、生姜、酱油，再丢几个蒜瓣。把活蹦乱跳的虾倒入碗中，赶紧覆上一层碗盖。
闷10分钟，开盖即是美味。夹一只醉虾，趁着它还会小蹦几下，递入口中。肉质鲜美、回味悠长、软嫩滑爽、酒香扑鼻。
记得丰子恺就好这一口。有一阵子，他的住宅边上，刚巧就有一条小河，酒瘾犯着的时候，他就拿一网兜，往小河一甩。10分钟后，过去将网捞上，就有了一满盆的下酒菜了。
儿时，我也曾跟着堂哥，钓过河虾。每年暑假，堂哥就喜欢到处撒野，龙虾、鱼、河虾甚至是蛇，都没逃过他的爪牙。
只有在钓河虾的时候，我会跟着他一起去。我总觉得河虾干净，小龙虾真不适合女孩子。河虾往往喜欢在河岸游荡，甚至都不需要特别去找饵料。
拿饭粒就能轻易钓上一盆。小时候我总想，河虾在河里难道都是饿着的吗？竟然如此容易上钩。
我未曾像丰子恺这般拿网捕过虾，我的父母，仿若知道似的，替我弥补了这个缺憾。最近，老两口不知被哪阵风刮到了，常常跑去乡下老宅边的小河，撒网捞虾。
常常是头一天傍晚跑去河边撒个网，第二天清早就能捞了。除了河虾，还有小龙虾，黄鳝，泥鳅及各种鱼。
今天早上，我还在睡梦中。两人就携手共赴江湖，又赶着去体会丰收的喜悦了。这不，待我起来一看。哇塞，今儿个又捞了一大筐河虾回来。
虾富含磷、钙等多种营养物质，不但味道鲜美，而且它还有较强的通乳作用，对小儿、孕妇尤有补益功效。
今天我们就来做一道白灼河虾，来满足下吧！
食材：野生河虾，生姜，料酒，盐，葱花。
做法：1.将河虾洗净，放在淘箩中备用。
2.在锅中倒入冷水，加入生姜片，料酒，等水煮沸。
3.水开之后，不要犹豫，将虾一鼓作气扔入锅中。
4.待水再次煮沸，就可以关火了，撒上葱花。
5.装盘，上桌，享用美味。
Tips：吃完虾，尽量不要马上吃葡萄、石榴、山楂、柿子等这些水果。
回见：）
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