从昨天开始
蒲姐就一直看到各种“陶陶居关门”的字眼
吓得蒲姐一惊！
位于上下九步行街的陶陶居
已经有一百多年历史了
怎么可能说倒就倒？？？
店外张贴“歇业”告示
事情是这样的...
第十甫路20号陶陶居总店大门紧闭
门口只贴上了一张
“内部装修，不便之处，敬请原谅”的公告
然后就有部分老街坊就猜测
“中秋才装修，是不是倒闭了？”
庆幸的是有关部门给出回应
“陶陶居的租约到期了，要等待招标！”
而下一家经营的是不是还是陶陶居
暂时还没有确定的答案
1880年(清光绪6年)
陶陶居总店创建
1997年
陶陶居获国家贸易部颁发的首批国家特级酒家称号
2000年
陶陶居被广州市人民政府公布为第一批老字号
老字号的新出路
陶陶居创办距今已有138年历史
曾获得“中华老字号”、“国家特级酒家”等称号
中途也有几次因为资金链断裂
从而宣布破产
2000年被幸运楼集团收购后
引进香港模式的管理
才开始了它的新时代
由于各种问题
“陶陶居”这个老字号品牌并不在同个公司旗下
而是分由三间公司各自经营
上下九老店由幸运楼负责经营
而陶陶居的全国品牌运营则属于食尚餐饮
广州饮食集团则是“陶陶居”商标所有权人
负责月饼、饼干等陶陶居食品的生产及营销
在过去的几年
陶陶居发展势头正猛
开进了广州的西塔
还开出了广州
这个百年老店的前途开始一片敞亮
跟陶陶居的发展很相似的大同酒家
已经有80年左右的历史
曾经让我们以为它就这样退出历史舞台了
甚是唏嘘
大同酒家时隔1年半后“重生”！天河新店老街坊挤爆现场！
这家令无数街坊挂念的老字号
上个月牵手民营企业重新开张，人气爆满
对于挣扎在生死线上的老字号来说
这或许是一个还算不错的选择
除了陶陶居和大同酒家
莲香楼、泮溪酒家、荣华楼、利华饭店等老字号
都是采取品牌租用的方式运作
以谋求在大时代的长久发展
但这种新型的运营方式
有人欢喜有人忧
“老字号不根据时代的需求而不断创新和改变的话，总有一天会真正地消失。”
”除了延续老字号的精品，老字号还应该不断推陈出新，才能具有竞争力。”
“对于经营不善、接近倒闭的老字号来说，和新时代餐饮合作，连锁经营也是个挺好的办法。”
但是的确也有不少街坊觉得
换了新的公司运营
便没有了当初的味道
不是以前的感觉了
“我就住在附近，陶陶居可以说是我记忆中的味道。家里出了国的亲戚每次回国，第一件事就是去陶陶居订位吃饭。如果交给其他企业经营，我会担心味道上有变化。”
“老字号倒闭可以说是时代发展难以避免的现象。自从幸运楼接手陶陶居，作为一个住在这里几十年的老街坊，我可以说是看着它的出品和服务质量走下坡路。”
“以前觉得老字号，就是只有一家的老店铺，如今遍地都是连锁老字号，未免失去了原有的意义。”
“如果连锁经营，找不回最初的服务与品质，重不重新开业都不重要……”
消失的广府老字号...
但不是每一家老字号
都能像大同酒家这样“死而复生”
它们更多的是在不温不火之后
便彻底退出了历史舞台
建国初期全国老字号企业有16000余家
如今已缩减至1600余家
而在现存的老字号中
只有10%的老字号是盈利的
剩下的都举步维艰，在时代浪潮中浮沉
而下面这些广府老字号
都已经消失了...
云香茶楼
云香茶楼原位于广州市越秀区东华东路342号
创始于清朝光绪三十年（1904年）
以经营传统粤菜、龙凤礼饼、中秋月饼而著名
素“西有莲香，东有云香”之美誉
但由于长年习惯国有经营
面对市场的竞争时失去拓展客源的活力
靠做老街坊生意，导致连年亏损
最终因股权分配和经营不善等原因在2015年3月正式关闭
成珠楼
可以说是广州开业最早、时间最长的老字号茶楼
史载清朝乾隆年间已经开始营业，有250多年历史
1985年10月9日夜，成珠楼被一场意外的大火吞没
为了保持这家老字号
政府决定在原址投资重建
并于1990年1月复业为成珠酒家
但到了1996年
成珠酒家生意开始走下坡路
终于在2000年9月关门结业
成珠楼是没了
但如今在南华中路一带还有一家“成珠食品店”
这里是几个当年成珠楼的老员工盘下来的小店
一直在卖远近驰名的成珠小凤饼
也就是鸡仔饼！
祥珍楼
百年老字号茶楼——“祥珍楼”
创建于清光绪年间
据说，当时这个茶楼开设茶市、饭店
经营礼饼、月饼，又摆设象棋局吸引棋迷
连广州象棋的“四大天王”黄松轩、李庆全
卢辉、冯敬旭都曾在这里叹茶捉棋
1958年转为国营，文革期间曾改名“东方茶楼”
上世纪70年代恢复原店名
后因中山七路的扩宽而被拆
惠如楼
于光绪元年（1875年）开业
位于原广州市中山五路117号
以经营广东传统风味的清茶细点为特色
是广州市著名百年老字号
也是广州市历史最悠久的茶楼之一
以传统粤菜、精美点心、龙凤礼饼驰名
在广州传统茶楼中，惠如楼的历史仅次于成珠楼
很多广州人以往中秋佳节都习惯
到惠如楼买一盒惠如“贡月”和“五仁月”
1995年3月因地铁建设需要
惠如楼搬迁至广花二路，苦撑两年后关门停业
如今各种网红店开了一家又一家
奶茶、柠檬的店随随便便都有一百多家
而广州的很多家老店
却慢慢的承受着人去楼空
最后不得不退出历史舞台
日渐繁华的广州经济
越来越会吃喝玩乐的广州人
追逐新事物固然是好
但是如果有一天只剩下摩天大楼
却没了历史沉淀
我们会不会成为没有脚的小鸟？
100多岁的它们
每一个都有说不完的故事
庆幸的是
它们当中的一些还存在着
过去的故事我们或许没能参与
但未来可以由我们见证
你们觉得呢？
留言板说一说
你眼中的广州老字号
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公众号又改版噜～
小可爱们要看到蒲姐
估计只能把蒲姐设为星标了
蒲姐想要天天陪着你们呐
公众号后台回复“设为星标”查看具体操作
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