知识普及：羊初乳蛋白益生菌粉的主要成分

1. 羊初乳

羊初乳可以提高婴幼儿免疫力和抗病力，最重要的是婴幼儿对羊初乳的消化率可达94%以上，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益，并可促进婴儿胃肠及肝脏等器官的生长发育。羊初乳被称为营养成份全，是最接近人乳的天然乳品。

羊初乳含有特殊的生物活性因子“环磷腺苷”，“三鳞酸腺苷”和EGF”生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可活化细胞，改善心肌营养，软化血管，可有效防治血栓形成，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效。

2. 聚葡萄糖

聚葡萄糖是水溶性膳食纤维的别名。无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分。进入人体消化系统后，聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加速排便频率，起到润肠通便和预防便秘的作用。

聚葡萄糖是有效的益生元，被摄入人体后，在胃肠道上半部分并不被消化，只是到了胃肠道的下半部分被发酵，这有利于肠道有益菌（双歧杆菌、乳杆菌）的繁殖，并抑制有害菌如梭状芽孢杆菌和拟杆菌。聚葡萄糖被有益菌发酵产生短链脂肪酸如丁酸等，降低了肠道pH值，可以帮助抵抗感染，并降低癌症的危险性。因而，聚葡萄糖能给食品配方师提供有益于消化道健康的益生元配料。

膳食中添加聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收，可能是因为聚葡萄糖在肠道中被发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化，而酸化环境增加了钙的吸收。

3. 乳清蛋白粉

乳清蛋白是生产干酪或干酪素过程中所产生的大量液态副产品乳清, 经过分离、浓缩、干燥等特殊工艺精制而成的高蛋白产品。 其含量约为牛乳总重量的0.7%。

乳清蛋白含有蛋白质的全部20种氨基酸，以其纯度高,消化吸收率高、氨基酸组成最合理。因其在乳中的含量少，容易被消化、营养价值高，被称为“蛋白中的黄金”、“蛋白之王”。

4. 针叶樱桃粉

针叶樱桃富含维生素C，是世界上已知含维生素C最丰富的水果。其100克果实中VC含量达2445毫克，是名副其实的“维生素C之王”。 同时针叶樱桃还含有维生素A、B1、B2、E、P、烟碱酸、抗衰老因子（SOD）、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物质，营养价值极高，有“生命之果”的美誉。其中维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强VC的吸收和利用效果。Vc是一种很好的抗氧化剂，可以清除人体活动中产生的自由基。而天然VC由于除了VC外，还含有多种营养成分，在人体中吸收的较慢，在血清中的浓度能长时间保持较高水平，而且对人体的作用是其他来源的VC无法比拟的。其特有的抗衰老因子（SOD）——超氧化物歧化酶，可有效抵抗外来有害物质的侵袭，具有延缓衰老的作用。

5. 乳双歧杆菌

双歧杆菌能自身合成人体所必须的维生素Ｂ1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等多种维生素，可直接将其提供给宿主。促进营养吸收；改善乳糖不耐症状；治疗肠道菌群失调性疾病；增强免疫；抗菌消炎及生物括抗作用。

6. 罗伊氏乳杆菌

罗伊氏乳杆菌调整肠道菌群平衡,抑制腹泻； 产生独特的抑菌素，它产生酸性环境从而抑制有害微生物的生长和繁殖，维护胃肠道平衡；刺激免疫系统,提高免疫功能；最新研究表时罗伊氏乳杆菌在抗过敏有较明显效果；临床实验中,40位健康自愿者分别食用含有罗伊利乳杆菌与不含罗伊利乳杆菌的发酵乳,结果显示食用含有罗伊利乳杆菌的发酵乳的人口腔中的显著较少,因此具有降低龋齿风险的功能；降低胆固醇,减少心血管疾病。

7. 鼠李糖乳杆菌

临床双盲和随机安慰剂对照试验中发现，至少有一级亲属或其配偶患过敏性湿疹、过敏性关节炎、哮喘等疾病的孕妇服用鼠李糖乳杆菌 ,其子女从出生后至6月龄也给予鼠李糖乳杆菌，结果婴儿过敏性湿疹的发生率较对照组下降约一半,提示益生菌对食物过敏的发生有预防作用。同时作者给牛奶过敏的婴儿喂养加入鼠李糖乳杆菌的配方奶粉一月后，婴儿过敏性皮炎的症状明显改善,肠道炎症缓解,外周血中Yh1 / Th2比率上升。

8. 牛磺酸

牛磺酸能促进婴幼儿脑组织和智力发育；提高神经传导和视觉机能；防止心血管病；影响脂类的吸收；改善内分泌状态，增强人体免疫；影响糖代谢；抑制白内障的发生发展；改善记忆的功能；维持正常生殖功能等其他功能。

9. 烟酸

有助于维持皮肤和粘膜健康。烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。烟酸还有助于维持神经系统的健康。