观前街——见证苏州历史文明的老街之一,东端与人民路的“市中心段”垂直,西端与临顿路垂直,是一个呈现“H”形的苏州古城区最繁华的CBD(中央商务区)。
常有人说“游苏州,逛观前”,人们早已把“逛观前老街”列入了游玩苏州的必选项目,但如果你都不知道以下这些“百年老店”,你等于没来这个“老街”。
NO.1:陆稿荐——苏式酱肉
主要经营“酱肉”,主要产品由:五香酱肉、蜜汁酱鸭、苏式叉烧、酱头肉、砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等。
距今已有355的历史,据记载,在清康熙二年(1663年)由店主陆蓉塘在东中市创办,光绪二十六年(1901年)迁址观前街。据传说:在''轧神仙''的前天旁晚时分,吕洞宾化身一乞丐借宿,留一草席在老板家中,老板用它来烧肉,异香四起,远近闻名,从此便有“陆稿荐”这个店名。
NO.2:采芝斋——苏式糖果
主要经营“苏式糖果”,产品类别由:各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄以及炒货类等。
据记载,在清同治九年(l870年),由河南人金荫芝来苏州创业,用五百个铜板创办了最初的“采芝斋”。仅凭这不起眼的糖果,历经十几年的艰苦拼搏,创建了在苏州颇具影响的金字招牌。据说,清朝慈禧吃贝母糖助药,病情很快有了好转,从此这这颗小小的糖就变身成了“贡糖”。
NO.3:黄天源——桂花白(黄)糖年糕
主要特色糕点:桂花白(黄)糖年糕,四色猪油膏,还有五色汤团、挂粉汤团、咸味粢饭糕、咸味猪油糕、黄松糕、灰汤粽、糖油山芋等也是挺不错的。
据苏州史书资料记载,在道光元年(1821年),最初由浙江慈溪人黄启庭在东中市摆“粽子摊”,粽子物美价廉,口感留香,生意红红火火,几年之后,便开设黄天源糕团铺。后因黄启庭家中变故,久经周转,于1874年,由其夫人将店盘与店中牵烧师傅顾桂林。从此,黄天源实为顾姓店主在经营管理。
NO.4:乾生元——枣泥麻饼
乾生元的“松子枣泥麻饼”历史悠久,馅料由优质的乌枣、白砂糖、胡桃肉、松子仁、芝麻等精制而成。
据记载,在清乾隆四十六年(1781年),由原名“费萃泰”,因做的松子枣泥麻饼远近驰名,被清宫廷列入“御膳点心”,清光绪七年(1881年)更名为“乾生元”,以乾坤八卦为首称。
NO.5:叶受和——茶食
主要经营:苏式的小方糕、云片糕、四色片糕、婴儿代乳糕等。
据记载,在清光绪十二年(1886年),由浙江人士叶鸿年创办,店主因受气而开店,为此他想要让顾客“受”到“和”气,加上他的姓氏,故得名''叶受和''。如果每个店主都依照最初的经营理念 ,那才是我们消费者所向往吧!
小编本次的仅仅整理的是观前老街几个美食方面的“百年老店”,算是抛砖引玉吧。除此以外,您还知道哪些金字招牌、老字号的名店呢?可以在下方留言评论哦!
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