秋天是红黄交织的世界。银杏叶更是不可错过的风景,那一抹亮丽的金黄色,点缀在大街小巷,美的沁人心脾。银杏树,因生长缓慢,寿命极长,又名“公孙树”。爷爷种下的树,孙子才能摘到果实。
庆幸的是,越来越的街头都有银杏树的身影,现在正是欣赏银杏的季节,随后一拍真是美翻了。可是银杏虽美,伴随而来的恶臭却让很多人直呼受不了。
恶臭的来源是银杏果。
银杏树旁,经常有老人拿着竹杠打果子,树上的果子辟里叭啦的往地上掉,象下“果雨”一样,越靠近越臭。
好多老人会收集这种银杏果。不到一小时就可以收集满满一塑料袋。“每年我都捡上一达包,用塑料袋封起来,扎紧。过段时间打开,拿水把腐烂的一冲,然后晒干。臭是臭了点,但是这东西对健康好啊!
没有被收集打扫的银杏果,会被行人踩碎,不仅看起来很恶心,味道也会更加难闻。
清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。
经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
银杏果虽好,但生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心,以免中毒。若熟食,每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使食用更多一些,也不会发生中毒。
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