闯荡白酒“新黄金十年” 琳酱酒主攻次高端

在经历了飞速发展期和调整期后，进入2018年以来，白酒行业开启了新的“黄金十年”。

根据中国轻工业网公布的今年1-6月行业数据，酒制造主营业务收入8202.6亿元，同比增长12.2%，其中白酒制造主营业务收入2865.2亿元，同比增长15.82%。

在白酒大行业出现繁荣的前提下，多家老酒厂也祭出了自己的新玩法。

在赤水河边“再造一个茅台”

白酒行业近年来可谓风起云涌，玩法颇多。

8月23日，中国酒都贵州仁怀市举办了一场规格甚高的品鉴会：琳酱酒专家品鉴会，李家民（中国酿酒大师、享受国务院政府特殊津贴专家）、蔡天虹（国家一级品酒师、国家白酒评委委员）、徐兴江（国家一级品酒师、贵州省白酒评酒委员）等十位白酒品鉴专家共同品鉴。

品鉴结束后，十位专家在品鉴证书上写下评语：“微黄透明、酱香突出、沉香明显、优雅舒适、酒体协调、入口绵长、醇厚丰满、回味悠长、留香持久、大曲酱香酒风格典型。”

据记者了解，琳酱酒是由一九一五酒厂、北京旭日五环文化传播有限公司、冠君文化创意（广州）有限责任公司联合出品，酿酒大师穆云峰监制，马琳担任形象代言人并亲自参与了酿造过程。

一九一五酒厂地处贵州仁怀市茅台镇，贵州茅台酒厂（集团）名誉董事长季克良说过一句名言： “离开了茅台镇生产不了茅台酒”。茅台镇冬暖夏热、少雨、年均17℃，可以说是最适合酿酒的气候，而更为重要的是赤水河的水。

目前，仁怀地区拥有窖池7万口，大大小小的酒厂数百家，有业内专家指出，当前的酒业竞争已不仅仅是单个企业、单个品牌单打独斗的时代，中国白酒正趋于规模化和地域化，打造一个好的产区概念，将有利于整个地区白酒企业的发展。

因此，为解决品牌纷杂等问题，树立仁怀市酱香白酒的整体品牌形象，仁怀市提出打造“仁怀酱香酒产区”品牌。而如何“再造一个茅台”？这一直是仁怀市政府的一个愿望。

“仁怀酱香，冠军品质”，马琳的冠军品质和酱香白酒传统工艺的“工匠精神”有机结合，便是琳酱酒的由来。

谁都不愿错过“新黄金十年”

在经济增速放缓的大环境下，白酒行业的增速令人艳羡。

根据中国轻工业网公布的2018年1—6月行业数据，酒制造主营业务收入8202.6亿元，同比增长12.2%，其中白酒制造主营业务收入2865.2亿元，同比增长15.82%。

诸多数据显示，白酒行业“新黄金十年”已经到来，并呈现出以下特点：一是行业整体盈利能力将进一步提升；二是中产阶层的崛起将推动白酒消费的再次升级；三是巨头企业将带动白酒行业进一步发展。

面对市场的诱惑，巨头和中小企业都是坐不住的。值得关注的是，除了传统产品的升级外，白酒细分领域也存在很大的发展空间，主要体现在使用更健康的原料、推出个性化产品和吸引年轻消费者等方面。

琳酱酒便是其中一个典型的案例。在保障工艺和品质的前提下，融入体育精神，增加了青春感，打造冠军品质，强化工匠精神，对白酒品牌来说是一个新的诠释，同时也为了吸引年轻的中产阶级。

次高端成为酱香主战场

“酒业进入新的发展时期，与之相伴也出现了一些新的消费趋势，如伴随着消费升级和品牌升级趋势的进一步强化，大品牌越来越得到消费者的认可，高端和次高端的行业新格局为白酒业的未来发展提供了有力支持。”中国副食流通协会会长何继红表示。

不得不承认，酱香酒以前都是茅台一枝独大，除了飞天茅台酒，没有其他酱香酒很突出，整个品牌体系没有形成高、中、低档阵容，而现在，这个阵容正在形成。

例如，一线品牌茅台股份公司的飞天茅台酒，二线品牌茅台酱香系列酒公司的王子酒、迎宾酒，三线品牌有天朝上品、国台、钓鱼台等等。还有众多茅台镇中小酒厂也在努力。

记者了解到，琳酱酒定价299元/瓶（250ml），目前已在电商平台淘宝和微信小程序旭日五环冠军店开售，为庆祝马琳夺冠10周年，店铺正在进行促销活动。

“酱香酒竞争焦点在200-600元/瓶。”仁怀市酒协副秘书长周山荣指出，随着飞天茅台、普五价位的提升，形成了新的次高端价格带。主流酱香产品将锁定在次高端价位带，一方面紧抓次高端升级带来的市场红利，另一方面，抢夺庞大的中产阶级消费群体。

琳酱酒的定价，显然是朝着次高端在发力，不仅是价格，品牌理念更是如此。目前，马琳的粉丝以及酱香酒业内人士对这款酒十分狂热，借力粉丝营销以及电商等新打法，这个赤水河边的新生儿，未来的路还有很远。