“全感”酒文化是一种怎样的体验？榆树钱给出了一个“诱人”答案

今明两年榆树钱将计划建设30家“壹品轩”。

文｜云酒团队

全感体验模式是互联网经济生活的重要组成部分，是体验经济新时代的核心文化。

“全感采访”指记者深入现场，用眼、耳、鼻、舌、身等感官，通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉对新闻事件、场景、人物进行全面的了解。“全感采访”旨在通过感知来发掘掌握事实真相，这是一种全身心投入的采访艺术。

“全感采访”在几年前便被提出，近段时间，榆树钱在体验式营销的基础上提出了“全感”酒文化这一新名词，体现出了一种营销艺术。什么是“全感”酒文化，“全感”酒文化又有何不同？

榆树钱壹品轩亮相，展现品赏馆酒文化“全感”体验

日前，吉林省榆树钱酒业成立“榆树钱壹品轩”，打造了酒文化多元素、多视角、全方位的沉浸式体验基地，让消费者通过看、听、闻、品、学、境、调、食等多重形式，身临其境地感受酒文化，榆树钱壹品轩目前也是市面上白酒文化体验功能最全的体验馆。

这“全感”体验究竟有多牛，连行业泰斗级人物都前来先“感”为快。今年6月23日，以茅台名誉董事长、白酒大师季克良，白酒泰斗高月明等为首的著名专家团队莅临“榆树钱壹品轩”体验并封坛纪念，一致点赞这一聚合中国、东北白酒优秀文化的后发模式！

壹品轩之中，有高山流水的音乐，也有镌刻着榆树钱品质记号的历史物件。消费者可以通过酒艺师娓娓道来的讲述之中，从一图一文、一廊一角中感悟博大精深的酒文化，仿佛一位置身品酒之境的古人，静心感悟历史触动幽幽情思。身处壹品轩惬意轻松的意境空间，可以卸下一身疲惫，忘却诸事烦恼，回归本真滋味。

视听享受之后，还可以学到诸般酒文化知识。在酒艺师的专业点评中体验白酒品尝、鉴别方法，感受白酒勾调的独特魅力，领悟酒文化中的独特魅力。此外，古今中外的名酒都可以在这里看见，世界蒸馏酒、中国蒸馏烧酒、中国十七大名酒、53款优质酒、东北九大名酒、中国白酒十二大香型文化……感知世界蒸馏酒与中国蒸馏烧酒的漫漫文化史。

经过一番了解，带着“瓶里乾坤大，酒中日月长”的感悟，在酒艺师的指导下，利用多种原酿基酒DIY一瓶自调酒可谓是一件十分有意义的事情，自调酒或是用来收藏，或是与家人朋友分享，一瓶酒之外，是深深的情意。

了解与体验之后，来上一桌全酒宴是再好不过的事情了。壹号养颜榆钱羹、醪糟糯米烧刀鱼、酒糟花生、酒糟鸡蛋、壹号红烧肉、九层塔三杯醉鸡、酒香焖猪手……顶级大厨以酒入菜，将酒香融入饭菜之中，再加上浓清酱豉兼凤老、特馥米芝药等十二种香型美酒，定会让人未品先醺。

为什么要做“全感”酒文化？

榆树钱推出“全感”酒文化，是行业内的重大创新，更是市场发展需要的结果。“尤其是对东北酒文化的深度推广和未来东北实力名酒布局全国，将会产生重要的样板效应和深远的价值。”高月明评价说。

中国东北是行业公认的蒸馏酒也就是白酒起源地之一，随着专业考古的不断深入，以吉林省榆树钱为核心文化圈的辽金蒸馏酒起源地，正被越来越多的考古证据所证明。

世界蒸馏名酒松花江产区，天下第一粮仓榆树市优质高粱，好水，好粮，产好酒，榆树是自古以来的美酒窝子！中国食品工业协会迄今唯一颁发的“中国北方酒业基地”牌匾也在榆树市。

作为“中国北方酒业基地”龙头企业榆树钱酒业，利用2014年白酒转型重构之际，抓住“消费者价值回归”这一重要行业机遇，打造完成了“中国北方酒文化教育基地”，成立了“中国北方酒文化研究会”，并诞生了榆树钱引领北方白酒消费的新模式——壹品轩酒文化全感体验馆。

随着消费者主权时代的到来，单方面灌输式的文化营销逐渐失去了曾经的魔力，酒行业进入体验时代，消费者的需求由饮用向体验转变，由单一体验向全感体验转变，“全感”体验将成为未来白酒消费和白酒文化传播的主流。

壹品轩酒文化“全感”体验的模式，不但将榆树钱206年酿酒历史、“使用木质酒海数量最多”基尼斯世界纪录等诸多差异化竞争优势充分显现出来，同时体验馆可以通过消费者的现场反馈，更加有效地对接消费者，发展自身品牌。

中国酒类流通协会副秘书长、中国酒业论坛创始人赵禹在参观榆树钱“壹品轩”模式时评价这是东北酒文化传播的分水岭，“印象中东北人喝酒都是热情爽朗的，但体验过壹品轩后，发现东北人又多了一份细腻悠长，而这恰恰是东北白酒在面向消费者推广时所欠缺的，榆树钱领先一步”。榆树钱通过“全感”酒文化模式被全国消费者认知，是打开全国市场的创新之路。

“诱人”答案的背后是“诱人”未来

未来三年，榆树钱将在吉林省开办数十家“壹品轩”，把“壹品轩”打造成一个品牌。榆树钱壹品轩的“全感”酒文化营销模式，充分刺激和调动消费者的感性和理性因素，让消费者在感受和体验中获得满足，产生购买欲，获得了经销商与消费者的一致认可。“全感”酒文化体验是白酒行业的一次新尝试，也是酒文化体验的新纪元。

在白酒市场转型重构过程中，区域品牌的压力剧增，但同时也打开了另一条上升通道，与消费者构建深度新关系，圈层化营销，对个性化、碎片化等精神层面消费需求，区域酒企更有条件做到洞悉和满足。榆树钱“全感”酒文化便是通过体验、服务等层面的领先，缩小与名酒品牌力之间的差距，形成差异优势，在全国白酒市场中脱颖而出。

在壹品轩长春总舵开业后仅2月内，很多白酒运营商参观体验壹品轩后，一见倾心。加盟和正在装修的各地“壹品轩”省内分舵长春、榆树、吉林等，省外分舵赤峰、旅顺、北京等已突破10家，今明两年榆树钱将计划建设30家“壹品轩”。

“未来，榆树钱酒业要将‘榆树钱’品牌打造成中国吉林最老的，最好的，最真的第一品牌，也要将榆树钱壹品轩打造成中国白酒行业酒文化体验之典范。对限量的加盟者将有苛刻的要求，壹品轩的分支机构将称之为‘分舵’，中国北方酒业基地酒文化研究会将与壹品轩同步推进，在各加盟地建立分会，壹品轩将守护中国白酒传统文化，通过消费者体验互动，传播博大精深的酒文化，让消费者懂得调酒、鉴酒、品酒，主张和弘扬健康饮酒养生理念。最终要靠‘质’而不是‘量’取胜”。长春市人大代表、榆树钱酒业董事长陈炜自信的说。

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