很多人可能知道阿胶能用来给女人补血，很多女性朋友经常会买来服用。但很多人却不知道具体是什么中医功效？怎么服用才是比较合理的。那么阿胶真的能补血吗？还有网络上炒得火热的能养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……这些“新”功效是真的吗？我们在此先不争论西医“科学”和中医“经验”，先且站在传统中医的角度看一下阿胶这味中药材。
在传统中医里面对阿胶这味药材的描述是：性味甘、平；归肺、肝、肾经；补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏——摘自《中国药典》。从这里可以看出，阿胶是具有补血止血的功效的。但是像什么养颜、安胎、抗疲劳、抗癌等这些功效，应该是销售商广告夸大了，并没有权威的典籍或是临床数据支持，所以大家购买使用的时候，也要自己先搞清楚了。
阿胶作为一味名贵中药，与人参、鹿茸并称为中药三宝。其制作过程也非常讲究，需经历整皮、化皮、熬汁、熬胶、晾胶、挂珠、砸油、吊猴等50多道工序，上等品全为手工操作。盛产于山东和江浙一带，以山东东阿最为著名，这也是阿胶叫法的来源。
那么阿胶怎么服用才好呢？其实中药跟我们的生活更为贴近，很多中药材其实也可以作为食材，有段时间兴起的药膳养生，其实就是在中医理论指导下，结合烹饪和营养学而成的一种新兴饮食文化。其实阿胶的服用方法也可以有很多种：
1. 烊化兑服：用打粉机打碎成粉（或用布裹着阿胶块在坚硬的台面上用锤子敲碎也行），然后取3-9g放置杯中，加入少许糖，倒入适量热水搅拌至完全溶解，待冷却后即可服用，这种方法简单方便。
2.蒸制备用：取250g阿胶块打碎，放入带盖的盅内，加入250ml黄酒，盖好浸泡2-3天。待浸泡透，加入热水100ml，冰糖250g，也可加入一些炒熟的黑芝麻或核桃仁。置于锅内蒸或炖0.5-1小时，蒸炖过程中需要经常搅拌，待完全溶化后，取出放冷，放冰箱保存备用。每日早晚各一次，每次20-30g，加适量开水冲服即可。
3.食药结合：也可以结合日常的食物，根据自己的喜好，放入适量的阿胶，同样有效果，比如：（1）阿胶粥，这个是阿胶做药膳最简单的方法，取糯米100g加适量水，煮熟后，加入15g打碎的阿胶块，继续煮5分钟，期间不停搅拌，待阿胶块全部溶化后即可，看个人喜好，也可加入少许糖。（2）阿胶糕，准备好阿胶250g,黄酒500ml，黑芝麻250g、核桃仁250g、红枣150g、冰糖250g等材料；将阿胶块打碎，加入黄酒浸泡至全部溶化，然后把黑芝麻、核桃仁炒熟；将烊化好的阿胶倒入锅中，小火加热起来，同时倒入冰糖，不停地搅拌；小火熬至粘稠如胶的状态后关火，倒入红枣、黑芝麻、核桃仁等辅料，并搅拌均匀；找一个盒子，内壁涂一层食用油，倒入之后压平，待冷却之后即可切块食用了，阿胶糕食用携带都比较方便，也可作为零食，但切忌不可吃多。
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