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说赵本山啥的都有，可毕竟春晚的几十年确实给人带来过快乐啊，我们不能忘记快乐的背后的付出，本三没有上春晚，过年你就要多陪陪父母，百善孝为先，有钱没钱回家过年，回家吃一下爸爸妈妈地道的家常菜，让你回忆童年的快乐，最好是自己学会做几道拿手的菜给父母吃，喜欢美食的点击关注，每天分享不同的美食做法；
主料：黄牛后腿肉，姜葱、小香菇，盐、味精、鸡粉、料酒、鲜汤、香油
做法：
1、把黄牛后腿肉放进加有姜葱和料酒的清水锅，小火煨至软熟后，捞出来切成丁。用热水把小香菇涨发好，放进加有盐的鲜汤锅煨入味后，捞出来沥水待用，锅里放色拉油烧至六成热，投入牛肉丁和小香菇炸至干香时，倒出来沥油。
3、锅留底油，先投入青红椒块和姜片炒香，再下炸好的牛肉丁和小香菇，翻炒时加盐、味精和鸡粉调味，起锅前淋香油便好。
小贴士：其实不同的口感有不同的办法，这里给你介绍几种：淀粉法将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
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