昨天，懒人厨房的小编走近农村寻找美食，在一村民家，发现农民叔叔正在用擀面杖擀面，就将这一场景拍摄了下来。
叔叔说，他家吃面条，都是手擀面，这种手擀面，比外面机器做的面条好吃，有韧劲。此外，他们家吃手擀面，还喜欢用大锅灶煮面条，这种大锅烧煮出来的面条比较好吃，再搭配上韭菜吃。
在科技发达的今天，对于离开农村生活的人来说，吃一碗纯手擀的面条，是一种奢侈。
那么，今天小编就来介绍下，农民伯伯纯手工的面条。
用料：
面粉，水，盐。
做法：
面粉倒入容器内。
加适量的盐搅拌均匀。
往里面加入水。(边和面边加，不要一次性加满。)
将面粉慢慢和成面团。(面团干一点，出来的面才会筋道。)
桌上撒上干面粉，放上面团。
用擀面杖慢慢擀压面团。(叔叔告诉我们，他家的擀面杖已经30年了，还是儿子出生的那会儿买的，一直用到现在)
擀压面团后，面团会偏长，卷起来，再竖着继续擀。(此步骤要重复好几次。)
反复擀压，直到面团表面比较光滑。
将面团整圆一点的形状。
继续用擀面杖擀压面团。
面团擀成圆片后，将一段的面搭在擀面杖上面，然后把擀面杖往前滚，从而面皮也一起卷在擀面杖上。
用手反复的推着擀面杖。
然后摊开，撒上面粉，从另一角度再把面皮卷起来，继续擀。(这一步骤重复好几次)
最后面团擀的很薄了，像叠扇子一样将面皮叠一起。
用刀切成细条。
撒一点干面粉，将面条抖散，防止粘连在一起。
随后进入厨房，小编发现，叔叔家使用的是大锅灶，灶上的铁锅很大，灶台旁边还有一个风箱，叔叔说这个风箱也有30年了，一直舍不得丢，坏了多次，都送去修补了起来。
铁锅内烧水，水开后倒入面条。
烧开后，面条浮起来后，放入炒好的韭菜。
稍微煮半分钟就可以出锅了。
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