当体内的嘌呤代谢异常时，会导致高尿酸血症，如果尿酸钠盐沉积在关节腔内，造成关节肿胀、变形及疼痛，也就是我们称为“痛风”。急性发作的痛风主要表现为：发作部位关节红、肿、热和极度疼痛，有部分合并发热、畏寒等症状。初次发作通常只影响单一关节，如下肢、拇指关节最为常见；痛风如果控制不良，反复发作，发展成为慢性发作的痛风，部分人关节或周边有尿酸钠盐沉积，会形成痛风石，破坏关节，引起肿胀，形成永久性的关节变形及损伤。痛风患者除了用药治疗外，日常还需调整饮食并改善生活方式，以防复发。
1、高尿酸患者与痛风患者的饮食建议：
禁吃含嘌呤高的食物（嘌呤含量：150~1000mg/100g食物）：香菇、豆苗、动物内脏、黄豆、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、紫菜等。
少吃含嘌呤较多的食物（嘌呤含量：50~150mg/100g食物）：麦片、麦麸、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、黑芝麻、红豆、绿豆、黑豆、菜花、枸杞、四季豆、芸豆、豌豆、青豆、鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、扁豆等。
多吃低嘌呤食物（嘌呤含量：<50mg/100g食物）：土豆、海蜇皮、海参、海带、大米、糯米、米粉、小米、玉米、鸡蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴笋、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、洋葱、空心菜、木耳、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等。
2、维持理想体重
肥胖也是造成尿酸高的原因之一，因此减轻体重有助于尿酸的控制，但应慢慢减重，每月以减轻一公斤为宜，以避免肌肉组织被分解而产生过多的尿酸。
3、多喝水
可帮助尿酸的排泄，每天至少喝2000ml的水（9-10杯）。日常应避免脱水，防止尿酸堆积：运动后及时补充水分，高温天气减少外出或剧烈活动，避免大量出汗。
4、避免摄取过多的蛋白质
每公斤体重以不超过1克蛋白质为宜，最好选用蛋类，奶类，肉类（避免嘌呤高的鱼类）等，减少尿酸的产生。注意，痛风的急生发病期，蛋白质的来源最好完全由蛋类，奶类或奶制品供给。
5、减少油量的摄取
高脂肪会抑制尿酸的排泄，并促使痛风发作。
6、戒酒
酒精的代谢产物会抑制尿酸的排泄，导致痛风发作，所以要禁酒。
7、加速尿酸排泄
可可、咖啡、茶的代谢产物不会堆积在体内组织，适量饮用可加速尿酸的排泄。
痛风的急性发作常常疼痛难忍，慢性发作则会引起关节变形。所以即便是没有症状的高尿酸患者也千万不可掉以轻心，尽快调整生活习惯，饮食习惯，并定期复查。
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