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鸡翅相信大家都不陌生，很多人喜欢做红烧鸡翅或者可乐鸡翅吃，那么在菜场或者超市如何挑选和辨别新鲜或者冷冻鸡翅呢？今天小编教你一招，轻松识别鸡翅好坏，经常买鸡翅的朋友一定要看看
一：看色泽
买鸡翅时要选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，如果鲜亮发白，水分太多的鸡翅，这种的建议不要购买
二：看弹性
鸡翅也称鸡翅膀，是鸡身最鲜嫩的部位之一，新鲜的鸡翅的外皮呈米色，物残留毛及毛根，按压时肉质富有弹性，并有特殊的鸡肉鲜味
三：看价格
价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，如果价格太低，则要慎重，买时最好选择带包装的鸡翅
四：冷冻鸡翅
如果是冷冻鸡翅的话，一是要看冷冻鸡翅标明的保质期，其次看冷冻鸡翅的新鲜度，要挑选色泽稍红些的，色泽红说明新鲜度较高
好了，这期的小妙招你学会了吗？
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