在我国，每个地方的美食都各不相同。而在南方，有一道美食，在许多省市都会有，这就是腊肉。每个地方的腊肉几乎都是在秋天制作。正所谓：秋风起，腊味起。而不同的地区，腊肉的口味各不相同。在我国四川、贵州、湖南、广东等地都有制作腊肉的习俗，那么哪个地方的腊肉最好吃呢？小编就带吃货宝宝们一起了解哪个地方的腊肉好吃吧！
湘西的土家腊肉相比于其他地方腊肉不同，在冬天制作。制作腊肉很简单，先把猪肉滴干水分，然后裹上一层厚厚的的盐，以后便挂起来，用竹屑等木质材料熏烤。这样制作出来的腊肉带有木炭的香味，炒出的肉有着独特的味道。并且这种腊肉易于保存，可以保存两到三年不变。如今，土家腊肉称为土家特有的一道风味，是招待客人的一道美味。
广式腊肉相比于土家腊肉的不同在于广式腊肉少了土家腊肉的那种烟熏味，多的是广式腊肉的那种醇厚的味道。
甘肃陇西腊肉被称为中国腊肉之乡，甘肃的腊肉是将腊肉晾干暴晒，经过长时间的暴晒而制作的一种腊肉。
每个地方的腊肉都是和当地的民俗以及当地的气候相结合，有着当地特有的味道。小时候，我们看到腊肉，期待着过年。如今，腊肉称为我们怀念家乡的一种味蕾寄托。
各位小伙伴们，你们喜欢哪里的腊肉呢？小编喜欢广东腊肉，你觉得呢？欢迎大家留言讨论。
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