如今盆栽野菜市场巨大：消费者不仅能吃到自己种的放心蔬菜，还能享受种菜体验、装点家居，一举多得。在武汉入行短短3年的彭开友已经小有名气！
他自建了44个大棚，全部种植盆栽蔬菜！在大棚里，一盆盆鲜花般的野菜红红绿绿，生机盎然，田七、紫菜、地菜、野芹菜、马齿苋、薯尖，品种有十几个。平均每天上市量达200多公斤，一年下来毛利近50万元。
6个月时间，彭开友硬是把16个大棚的野菜盘点到位。品种包括紫背天葵、田七、野菠菜等16个品种。经过在市场试销，紫背天葵和田七成为彭开友家庭农场的“当家野菜”，种植规模也扩大到44个大棚，每天上市达250公斤，毛收入2000多元。
每年到年底，彭开友的“盆栽野菜”家庭农场已吸引了不少商家的目光。有想订货售卖的菜贩，也有提供闲置土地合作经营的商人。武汉某大型连锁超市近日已进行实地考察，或将彭开友的盆栽野菜引入超市，批量销售。
盆栽野菜市场巨大。消费者不仅能吃到自己种的放心蔬菜，还能享受种菜体验、装点家居，一举多得。”精明的老彭算了一笔帐：消费者在市场上买一把野菜，至少要10元。而他的野菜10元可以买一盆，每周都可以掐，自然吸引消费者。
目前，市场上的新西兰零售卖到10元/斤，综合其它野菜6元/斤的平均价，一天卖500斤野菜收入大概在3000元左右。减去投资成本，一年的纯利润在20万—30万元。
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