肝脏是南美白对虾最大的免疫器官，有排毒、解毒功能，也是南美白对虾最重要的部位。南美白对虾在养殖中常常会出现肝肿大、肝萎缩、肝糜烂、肝坏死等现象，进而造成南美白对虾偷死的发生。
影响对虾肝脏的因素是多方面的：环境突变(如天气变化、风向转换、冷热温差大、连绵阴雨、倒藻、水质恶化)，营养不良、过盛或营养失衡，滥用抗生素、消毒药、杀虫药，疫病流行等，都容易导致各种病害，损伤对虾肝脏或导致肝脏坏死，轻则影响生长，重则排塘。
一、营养成分。
对虾肝脏维护需要六大营养成分：①脂肪：肝细胞的主要组成部分；②蛋白质：修复肝细胞、促进肝细胞再生的重要物质；③糖分：合成粮原，抵抗毒素的进攻；④A族维生素：防止肝细胞坏死；⑤B族维生素：修复肝细胞；⑥E族维生素：防止肝细胞老化。
给对虾投喂的饲料中只要缺乏脂肪、蛋白质、糖分、A、B、E族维生素六大营养成分中的任何一种，肝脏就无法维护正常功能。缺乏营养的状态下，肝细胞的正常代谢将受到损坏，新细胞不能及时生长，肝脏易萎缩或肿大。
二、抗生素。
内服抗生素类药物，会破坏南美白对虾的肠道菌群和免疫机能。抗生素对肝脏损害最大，如四环素类、磺胺类、利福平类。特别是苗期，大量使用抗生素，会对肝脏构成严重的长期伤害。其一，抗生素类药物会在肠道杀菌，限制了有益菌群的生长。其二，抗生素类药物会直接影响肝脏及骨骼的发育，继而影响对虾的生长。
三、中草药。
中药对肝脏也有明显伤害，如三黄中的“黄柏”，乌头等；并不是中药只有好处，没有害处。长期内服中草药类药物，会对肝脏造成严重的损坏。
其一，由于对虾的消化道为一根较短，无回旋的直管，因此对粗粉状的中草药物的消化吸收有一定的难度，故而给对虾的肝脏造成一定的消化负担压力。
其二，是药都有三分毒， 中草药也如此，所以中草药将直接对肝脏造成一定的毒害作用，从而加重对虾肝脏的解毒压力。
其三，中草药类药物会破坏肠道菌群，当菌群不复存在了，微生物菌群就无法代谢出生物酶来补充对虾内源酶的不足，这样就会加重对虾分必消化酶的压力。内服中草药过量，会出现的临床症状：白肝包膜大，占肝脏的三分之二。
四、投喂过量。
投饵不合理，暴饮暴食会加重对虾肝脏的负荷。突然加大投喂量或者多餐投喂，会给对虾的肝脏带来一定的消化压力，表现的一个临床症状就是——肝红肿大。
多维也并不是喂得越多越好。投喂维生素过多，会形成肝脏维生素代谢失调，甚至伤害。
五、饥饿。
特别是在水环境恶化的情况下，如果对虾不摄料，长时间处于这种饥饿状态下，对虾的肝脏会受到一定的损坏，肝细胞修复与代谢将受到阻碍！建议在养殖中如果为了修复水环境要对对虾进行停料，不能超过两天以上。放苗后，投饵也宜早不宜晚。
六、池塘环境。
在水环境变化时，对虾需要产生一定的免疫因子来抵抗水环境带来的应激。当在养殖中经常出现应激反应，这样会加重肝脏产生免疫因子的压力，继而损坏肝脏，易爆发病毒病(病毒肝对比)。
水质、底质恶化产生的有毒有害物质，如氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷、重金属等，都会直接损害对虾的肝脏，降低肝脏的防御能力，从而引发各种病害。
七、病菌和病毒。
病菌、病毒对肝脏乃至整个机体的毒害是毁灭性的，比如：白斑病，黄头病，桃拉病，莹光弧菌病等。
八、天气变化。
天气波动大，影响肠胃消化波动。天气的变化影响对虾的摄食量：在天气变冷的过程中，对虾可能连续几天不摄食或减半摄食；天气回温后，摄食量恢复。经过几次如此波动大的变温过程中，对虾的肝脏会遭受到严重损伤，部份虾就会出现了空肠空胃或肝萎缩的症状。 因此，当在养殖中遇到变温天气时，环境维护是很关键的。
总结
水产养殖中的各种因素都会影响对虾肝脏的健康，因此，要做好对虾保肝工作，拌料投喂保肝产品固然是一方面，但保肝产品不是万能的。保肝产品不能保证饲料营养不足不会影响对虾的肝脏，保肝产品不能保证水质恶化不会损坏对虾肝脏，保肝产品不能保证投喂过量不会加重肝脏负担......
所以，对虾肝脏的维护应从饲养管理、合理投喂、稳定水质、养护环境、解毒护肝、加强营养和免疫等各方面做好工作。
文章来源于山东龙昌动保官方网站。
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