它是野菜之王，人称“守宫木”，深山里少有的绿色食品

每年春天的时候在农村总是会有很多野菜能够采摘，比如地上的白蒿、荠荠菜等；树上的榆钱、木兰芽、香椿等都可以吃，并且营养价值还很高，特别城里生活的人，经常吃肉，偶尔想吃一些素淡的食物，对身体也好，所以没到春季总是会看到很多城市里的人到农村来挖野菜，导致农村好多野菜变得很稀少。

现在好多城市里的人都喜欢到农家乐去吃家常饭，吃一些野菜呀，农家自己养的家禽呀，这些以前穷人们吃的东西，现在很是流行。随着野菜的盛行，现在出现了好多人工栽培的，虽然没有野生的味道纯正，但是保持了它应有的营养价值。其中就有一种叫树仔菜的野生菜，用它做出来的菜肴，健康又好吃。

树仔菜原名守宫木，又称越南菜、天绿香等。野生树仔菜的主要集中在海南的五指山腹地，当地人取它的嫩芽做菜，因此也叫做五指山树仔菜；在云南的西双版纳也有野生的树仔菜，不过野生产量很少。树仔菜是根茎十分发达的植物，以采收嫩茎叶来食用，产品质地脆嫩，有淡淡的香味，是一种纯天然的绿色食品。树仔菜原产于东南亚与中国，是热带小灌木，由于野生的分布很少，而它又是非常健康的野菜，因此有了人工种植，一般以海南野生的种或印度尼西亚引入的种类生产种植。目前在广东、海南、广西一带有较大面积的生产，是“野菜家种”较成功的品种之一，产品已部分销至港澳等地。

树仔菜富含维生素以及其他的微量元素，可以适时补充我们人体所需，满足我们的日常生命活动。为我们的工作生活提供必要的营养能量，使得我们的生活与工作能够够更加得心应手，精力充沛。经常食用树仔菜可以减少疾病的发生，提高机体的免疫功能和免疫能力，同时具有清凉去热、消除头痛、降低血压等功效。特别是对于中老年人群来说，是一种对健康很有利的蔬菜。树仔菜是少数保持了原有天然属性的一种蔬菜，所以也被人们称为深山里的绿色食品，在一般情况下，用树仔菜制作的菜肴往往味道更加鲜美，而且食用起来也更加放心，随着现在野生菜的流行，树仔菜的发展更是一片的光明。

树仔菜胜在它的天然野生，一斤树仔菜的营养抵得上四十五斤白菜，还抵得上十多斤的红萝卜，可见营养价值之高，真是少有的纯绿色，无公害健康菜。要是碰到树仔菜，朋友们一定不要错过哦，既滋补又健康。你吃过树仔菜吗？有关于树仔菜的知识吗？欢迎留言交流。