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春天来了，万物复苏，又到了一年一度的挖野菜的季节了，荠菜、苦菜还有蒲公英这几种野菜好吃又有营养，但是呢好多人不知道如何分辨它们，如果吃错了弄不好会中毒的，快来跟小编学习如何识别吧！
蒲公英
蒲公英又俗称“婆婆丁”，开黄色的花，最后变成毛茸茸的降落伞。我们这边通常带根晒干泡茶喝，清热解毒，明目养肝。味道有一点点苦苦的。
蒲公英开黄色的花
荠菜
这个大家可能见的比较多了，菜市场上也有售卖的。它的叶子很像蒲公英，成年的荠菜也会开花，是白色的，只有四个花瓣。营养十分丰富，我们这的吃法就是包荠菜饺子，也可以凉拌着吃，新鲜美味。
荠菜叶子很像蒲公英
苦菜
我们这的苦菜有很多种，有长叶子的，也有短叶子的，有开黄色花的，也有开白色花的。在田间地头，乡间小路经常会发现它的踪迹，偶尔会采摘一些回家，蘸点豆酱吃。
这种是有点圆的短叶子苦菜
好了，给大家简单介绍完了，苦菜、蒲公英、荠菜，大家现在都能分清楚了吗？
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