不仅仅是美味还滋补，适合冬天的干石斛煲汤

对身体非常的滋补，营养价值非常的高，而干石斛用来煲汤的做法有很多种，生活中我们常见的就有几种，可以选择石斛来炖猪肉，炖牛肉，炖狗肉，炖什么肉都可以，也可以炖骨头汤，那么如果用这个干石斛来煲汤的做法有哪些呢？

石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。

铁皮石斛红参鸡汤

材料：铁皮石斛粉2克、云苓20克、红参10克、老母鸡1只约4斤、猪瘦肉250克、生姜3片。

方法：各食材分别洗净，药材稍浸泡；老母鸡先用开水焯掉浮沫，斩大件，一起与生姜放进砂锅内，加入冷开水2500毫升，加盖，文火煲煮3小时后，熄火，倒入已用温开水冲泡好的铁皮石斛，搅拌均匀，进饮时方调入适量食盐，此量可供6~8人用。

功效：大补元气、滋阴补血，养血安神、润肤美容，调养好气色。适用于冬季手脚冰凉、畏寒女性，气阴两虚者。

铁皮石斛山药羊肉汤

材料：羊肉1000克、铁皮石斛粉2克、山药30克、当归15克、黄芪20克、党参15克、生姜10克，葱、精盐、料酒各适量。

方法：羊肉剔去筋膜，入沸水中焯掉血水，捞出晾凉，切成块状；砂锅内加入适量清水，下入羊肉，当归、黄芪、党参等药材加入锅内。武火烧沸后文火炖至羊肉熟烂；熄火后，倒入已用温开水冲泡好的铁皮石斛，搅拌均匀，进饮时方调入适量食盐，此量可供6~8人用。

功效：温补肾阳，益胃生津，补肾益精，适用于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

铁皮石斛芡实排骨汤

材料：猪排骨1000克、铁皮石斛粉2克、芡实10克、山药10克、薏苡仁10克、莲子10克。

方法：洗净食材，排骨放入滚水中煮5分钟，取出，凉水冲洗干净，斩件；砂锅中加适量清水，煮沸，放入排骨、芡实、山药、薏苡仁、莲子等，中火煲2小时；熄火后，倒入已用温开水冲泡好的铁皮石斛，搅拌均匀，进饮时方调入适量食盐，此量可供6~8人用。

功效：健脾养胃，滋阴润燥，此汤为小儿常用的汤品，亦宜孕妇健胃益脾之用。

在汤全部煲好之后，将搅拌好的铁皮石斛汁缓缓倒入锅中，搅拌均匀，即可享用美味的靓汤啦！

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