图文/易会林
7月21日上午，以“游古城 尝美食 品文化 促和谐”为主题的第六届中国奇台恐龙·美食文化节在奇台古城商业街盛大开幕。
自治区旅发委，昌吉州旅游局，奇台县相关负责人；中国烹饪协会民族餐饮委员会；自治区烹饪协会，昌吉州烹饪协会，奇台烹饪协会的代表出席开幕式。
自治区烹饪协会负责人致词。
奇台县领导致词。
全面打响“天下奇观、浪漫奇台”旅游文化品牌，展现大美奇台无限魅力。
第六届中国奇台恐龙·美食文化节设置有80个固定展位。
第六届中国奇台恐龙·美食文化节上奇台餐饮名店展台、奇台特色小吃展、农家乐美食展、奇台传统精品热菜展、奇台传统凉菜展、乡村有机农产品展、奇台县旅游资源、旅游商品及旅游精品线路展等吸引了众多游客纷至沓来。
第六届中国奇台恐龙·美食文化节吸引了全国各地的名小吃商家参展销售。
千人黄面品尝区尽显奇台美食风采。
游客在体验舌尖上的诱惑之时，全面领略“天下奇观，浪漫奇台”的神韵。
精彩的塔塔尔族歌舞表演。
吃货们尽情享用闻名遐迩的奇台过油肉拌面、油糕、黄面凉皮、特色烤全羊等传统特色佳肴。
据了解，新疆奇台县是一个有着悠久历史的古城，清末年初，曾与哈密、迪化、伊犁并称为新疆四大商会都市。市场的繁荣、人口的增多、工业的发展和商贸的繁荣，带动了饮食业的蓬勃兴起。
奇台县作为古城，是新疆汉文化的发源地，以其独特的地域、旅游、特色美食文化享誉疆内外，特别是以“江布拉克”为代表的旅游景点在全国久负盛名。
第六届中国奇台恐龙·美食文化节的开幕，是反映奇台经济和社会发展的一个重要窗口。
第六届中国奇台恐龙·美食文化节的开幕，彰显了奇台美食文化大县的风采。
据奇台县烹饪协会会长张忠介绍，截止目前，进驻奇台县的全国连锁知名餐饮企业12家，荣获“中华老字号”2家，荣获国家级“中华餐饮名店”3家，荣获国家五钻级饭店1家，荣获区级“新疆餐饮名店”35家，荣获“新疆名菜”42家，荣获州级“昌吉餐饮名店”46家，“昌吉名吃”23家，荣获县级 “特色名小吃”32家，会员企业的负责人和行政总厨荣获“中国注册烹饪大师”称号5人，荣获“新疆注册烹饪大师”25人，荣获“新疆注册名师”12人，荣获国家一级（高级）烹饪师31人，荣获国家二级(中级)烹饪师26人，
中国奇台第六届恐龙美食文化节活动的举办，对切实提升奇台县餐饮、旅游、文化产业档次，打响“天下奇观浪漫奇台”品牌，推进第三产业健康发展，彰显古城餐饮特色，挖掘古城传统餐饮文化、旅游文化具有积极意义。
据悉，第六届中国奇台恐龙·美食文化节的开幕将持续至7月25日结束。（易会林自媒体发自奇台专稿）
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